中评社香港12月18日电／据文汇报报道，黄祸被誉为“饮食界奥斯卡”的小店《米芝莲指南香港澳门2020年》昨日出炉，获评为星级的遭登执笠
餐厅共有90间，包括凭“阿一鲍鱼”闻名的米芝富临饭店，由二星级擢升为三星级食肆。莲都3年前被“搣星”、黄祸早前一度卷入欠债疑云的小店“富豪饭堂”湾仔福临门则重夺一星美誉。摘星固然高兴，遭登执笠但这些星级食肆更希望香港局势回复平静，米芝因为近半年受连场暴乱影响，莲都生意额大跌，黄祸
有摘星食肆接受香港文汇报访问时表示，小店客量减少达三分之一。遭登执笠另外，米芝一间去年上榜的莲都米芝莲小店，因为撑警被“黄丝”网民打压、欺凌，以及不停被滋扰致最终需停业，店主说：“心血化为乌有，冇谂过良心小店都会俾人打压！” 米芝莲昨日公布的入选名单共有254间餐厅及52间酒店，获评星级的餐厅共有90间，其中香港占70间，澳门有20间；16间获得新星评级，包括两间获三星、3间获二星及11间获得一星。此外，香港有65间食肆荣登必比登推介，只需400元便有交易，可享三道菜肴；指南亦罗列93间获米芝莲餐盘推荐的餐厅，以及30间街头小食店。 电话轰炸 店员疲于奔命 前年及去年被列入米芝莲必比登推介名单的甜品小店、主打日式梳乎厘和班戟的“I love you dessert bar”，今年却无缘入选，原因就是卷入修例风波遭“黄丝”打压，致不停被滋扰，两间分店于过去半年相继结业。 店主接受访问时透露，自被列为“蓝店”后，每日平均接到百余个不知名来电，包括各式各样优惠登记确认、护肤疗程推销、酒店自助餐轮椅双人座预订、借贷、征友征婚等，相信是有人恶意以她的电话和个人资料，登记不同项目，店员因不想错失外卖订单电话，疲于奔命接听这些滋扰电话。 她并指，经常有食环署人员接报到店巡查，连巡查员也怀疑他们“得罪人”，铜锣湾分店就被人打烂玻璃。面对压力，她选择休息，两店先后于7月及9月结业。她对此感到非常心灰，除因心血化为乌有，也坦言“冇谂过良心小店都会俾人打压！” 富临盼尽快回复正常 即使今年名列米芝莲的星级食肆同样受到连场暴乱影响。最新加入米芝莲三星行列的富临饭店，老板杨贯一的招牌菜“阿一鲍鱼”赫赫有名，吸引不少本地食客或来自世界各地旅客慕名而至。餐厅经理涂先生昨日接受香港文汇报访问时表示，近月客量下跌最少达20%。 他表示，“近期旅客大减，对市况的影响可想而知，也并非只有我们受影响，是全行都不景气。”他坦言，获得米芝莲三星荣誉令他们十分鼓舞，但也期望香港社会可以尽快回复正常，生意才可望完全恢复。 摘星新丁盼局面平静 沪菜餐厅留园雅叙今年晋身米芝莲一星食肆。部长黄小姐向香港文汇报表示，餐厅同事均感到很开心，因这是对他们工作的肯定，摘星也不会带来压力，他们会继续为客人提供美味食物。 她明言，现时市况当然对生意造成影响，现时本是大闸蟹季节，过往会有不少来自内地、台湾及日本等地的旅客前来品尝，可是今年的客量下跌达三分之一。另他们的店铺位于湾仔，当有暴乱时被迫停业，也造成不少损失，幸好近日情况转趋平静，她希望此局面可持续。 （来源：文汇报）
