蚂蚁庄园养小鸡相信大家有空的蚂蚁时候都喜欢玩一玩，今天蚂蚁庄园答题课堂又有新问题了，庄园最新煮熟一般来说，答案螃蟹煮熟后为什么会变红？不知道答案的螃蟹小伙伴赶紧随小编一起来看看吧！

　　问题：一般来说，什会素遇螃蟹煮熟后为什么会变红？

　　正确答案：虾青素遇高温变红

　　答案解析：

　　高温环境下，变红变红蛋白质发生变性与虾红素分离，虾青其他大部分色素也被分解，高温只有虾红素不怕热，蚂蚁被保留了下来，庄园最新煮熟便成了煮熟后螃蟹的答案颜色了。

（综合媒体报道）

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