人民网北京5月6日电 淄博烧烤持续火热、五一各地餐厅烟火气升腾……今年“五一”黄金周假期，烟火饮消居民出行意愿强烈，气升期餐餐饮消费市场大幅升温。腾假据商务部商务大数据监测，费活重点餐饮企业销售额同比增长57.9%。力足

　　“很久没吃到地道的五一北京风味了，带家人品尝一下北京老字号美食。烟火饮消”曾经在北京上大学，气升期餐这次带家人来北京旅游的腾假王先生说。“五一”期间，费活记者走访注意到，力足北京各大热门景区和中轴线附近的五一老字号吸引大批游客前来打卡，三里屯等热门商圈多家特色餐厅门前排起了长队。烟火饮消

　　国民消费需求充分释放，气升期餐餐饮企业干劲十足

　　这个“五一”假期，全国各地热门商圈的人气不输热门景区，带动餐饮消费快速增长。税务总局增值税发票数据显示，“五一”假期，在旅游市场升温带动下，住宿和餐饮业销售收入实现较快增长。餐饮服务销售收入同比增长32.8%。

　　“不好意思，我们中午的堂食已经被订满了。”5月3日上午11点半，记者来到北京中关村某购物中心四楼的一家餐厅，门口的接待人员告诉记者。此时刚到午餐时间，商场几家特色餐厅门口已有不少顾客在排队等待。

　　北京商务局数据显示，假日期间，北京前门大栅栏商圈、地安门外商圈、王府井商圈、大兴机场商圈客流量同比分别增长5.5倍、5倍、2.6倍、2.2倍,亚奥商圈、三里屯商圈、CBD商圈等11个重点商圈客流量同比增长超1倍。假日期间，东来顺、全聚德、大董、鸿宾楼和烤肉季同比分别增长18倍、13倍、4.1倍、4倍和3.9倍。

　　从全国层面看热门商圈、景区餐饮消费情况，中国烹饪协会“五一黄金周重点餐饮企业经营情况调研”数据显示，55%的受访企业客流量最火爆的单店是商圈店，19%的受访企业客流量最火爆的单店是景区及景区周边店。

　　“五一”黄金周期间，受访餐饮企业营业收入比去年同期上涨149%，客流量同比去年上涨211%；今年“五一”前四天营业收入比2019年“五一”上涨26%，客流量比2019年“五一”上涨25%。

　　中国烹饪协会认为，“五一”是继春节后的第一个小长假，充分释放了国人的消费需求，餐饮消费超过2019年同期水平，餐饮市场烟火气旺，各餐饮企业干劲十足，餐饮消费提前入夏。

　　“美食盛宴”花样繁多，促消费提振显著

　　“五一”假期期间，各地“美食盛宴”促消费活动如火如荼，提振效果显著。

　　浙江省推出“浙里来消费”主题活动，覆盖节日出游、餐饮消费、本地特产等各领域；山东“淄博烧烤节”持续火热，“五一”期间重点监测餐饮企业营业额同比增长281.68%，较2019年增长27.32%。此外，如“上海环球美食节”“江苏味道”“豫鉴美食”“味美浙江·烟火杭州”“放心消费在辽宁”等餐饮促消费活动，均在各地火热举行。

　　据商务部商务大数据监测，“五一”黄金周期间，重点餐饮企业销售额同比增长57.9%。其中，北京市商务局重点监测的百货、超市、专业专卖店、餐饮和电商等企业实现销售额46.6亿元，同比增长21%；天津市商务局重点监测的餐饮企业五天累计营业额、客流量同比分别增长21.2%和32%；上海市商务委发布数据显示，餐饮业消费金额62.6亿元，同比2021年节日同期增长70.0%，同比2019年节日同期增长约62.8%……

　　为助力餐饮业复苏，北京、江苏、深圳、武汉、东莞等多地发放餐饮专项消费券，带活餐饮市场效果明显。美团数据显示，杭州、宁波、绍兴、深圳、珠海、东莞等城市发放消费券后，餐饮堂食消费同比增速均达到了两位数。

　　在江苏，重点餐饮企业实现营业额1.2亿元，同比增长95.6%。淮安举办万人龙虾宴活动，现场共有40家龙虾餐饮和特色小吃参加，三天累计现场人流超过2万人次，售出门票约6000份，龙虾1.5万斤。

　　湖南全省各地餐厅烟火气升腾，“一桌难求”的热闹盛况重现。据监测，今年“五一”五天假期全省400家零售与餐饮企业日均实现销售额47160.1万元，较2022年同期增长18.6%，按“五一”四天假期计算，日均实现销售额48022万元，较2019年同期增长23.6%。

　　浙江各地积极承接“味美浙江”溢出效应，结合本地特色菜系，推出大量餐饮盛宴。五一小长假期间，监测470余家重点零售和餐饮企业累计实现销售额同比增长19.51%，较2019年同期增长16.30%。

　　(记者 孙红丽)

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