浙商证券指出,毛再年初以来,跌超店销性价比改革成大势所趋,创近各类餐饮客单价均有所下浮,年半年同2023H1怂火锅/太二客单价同比分别下浮8%/4%。新低该行认为,上半售复苏放各餐饮品牌主动的毛再价格下探主要源于当下消费者对价格的敏感度攀升。而餐饮品牌如何在价格下探的跌超店销同时实现更优盈利,一方面取决于品牌力的创近背书;另一方面取决于门店模型优化的程度较大且可持续。
汇丰研究此前报告指出,九毛九上半年收入差过市场预期,投资者关注同店销售复苏步伐放缓。旗下餐厅利润率回复至20%,与2019年水平相若。其中占收入比重76%的“太二”品牌,扩充步伐符合管理层目标,但每间餐厅的销售能力差过预期,影响利润率提升,加上公司扩充新品牌,整体营运成本亦上升,因此下调公司的盈利预期。
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