从叠元宵到网购元宵,互联网时代的家乡“甜”有点不一样

[休闲] 时间:2024-04-24 06:23:54 来源:蓝影头条 作者:时尚 点击:66次

  古时称“正月”为“元月”,甜称“夜”为“宵”,从叠正月十五元宵节的元宵样名称便是由此而来。元宵节是到网的家点春节过后第一个重要的传统节日,在民间有吃元宵(汤圆)、购元闹花灯、宵互乡猜灯谜、联网耍龙灯、时代踩高跷、甜舞狮子、从叠划旱船等习俗。元宵样热烈的到网的家点节日氛围中,有人追逐于街头巷尾的购元舞龙舞狮,有人拉着全家老小逛五光十色的宵互乡灯会,而对于北漂多年的联网周文来说,十五元宵佳节,他通常都会煮上一碗香甜甜汤圆。

  来北方工作之前,周文一直以为元宵和汤圆是同一种食物,不过是南北方叫法有差异罢了,后来在北方过元宵节的时候才发现元宵与汤圆是两样不同的食物。从制作工艺上讲,元宵是把馅放在糯米粉上滚出来的,汤圆则是糯米团裹着馅包出来的。每当元宵佳节来临,在老街胡同儿口,传统手工艺人摇着硕大的簸箕,在翻滚的糯米粉中“叠元宵”,就这样一个个胖嘟嘟的元宵就成型了!这在刚刚北漂的周文眼里着实新鲜。

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  记忆中的南方老家,敞亮的砖瓦房内,每逢元宵节,母亲总会买来糯米粉、黑芝麻、白砂糖等原料食材,将馅料一个个包进“皮子”内。她一直坚持一家人要一起参与汤圆的制作过程,“这样才能把一家人的美好祝愿包进去”。然后他和姐姐端坐在桌边,白瓷的碗中几只腆着肚子的汤圆静静躺着。“馅料还未入口,心却早已饱足”,所谓元宵节的寓意便是如此。

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  中国人的家文化里团圆永远是一道美味的“大餐”,经历了数千年饮食文化的变迁,汤圆一直和团圆在一起,演绎着一种永恒的经典。在外漂泊的周文也有这样的仪式感。周文在苏宁超市购买了自己家乡产的黑芝麻汤圆,开水入锅,勺背轻搅,汤圆在锅中悠然旋转,沸腾后砸进适量凉水,重复三次,待所有汤圆都圆嘟嘟地浮起来时便关火捞出。照着母亲的喜好,装在白瓷的碗中,轻咬一口,香醇浓郁的黑芝麻馅迫不及待地游了出来,好像还带着母亲的味道,甜甜的。待温度稍降,余下部分尽入周文口中,细糯香甜,Q弹柔滑,虽不是什么丰盛佳肴,可就是如此简单朴素的食物,却给了周文无穷的幸福感和归属感。

  近几年,越来越多的人开始选择在网上购买元宵汤圆或者买来食材自己DIY,也有很多离家在外的旅人们,像周文这样谨记着每个颇具仪式感的团圆日。“自己不常在家,但是非常希望能参与到家人的生活中,尤其是这种和和美美,团圆的日子。”

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  漂泊在外的周文早在电商平台上买好元宵食材,在苏宁易购“欢乐闹元宵”的专场里可以看到湾仔码头黑芝麻汤圆、DIY原料如糯米粉。除了超市“元宵主题”外,厨电也为漂泊游子推出了诸多爆款,比如美的电磁炉、苏泊尔不锈钢汤锅等。

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  这个元宵节,不论是滚出来的元宵还是包出来的汤圆,那口家乡味道最是暖人心。


(责任编辑:知识)

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