中国小康网讯 近日，折耳知折致癌“折耳根粽子”上了热搜。根粽关风在网友中掀起了一阵试吃狂潮，上热搜鲜有好奇没吃过的有人，亦想尝尝鲜。耳根但是含强可以负责任的告诉大家，折耳根含强致癌物，物相相关风险请看这里。险请

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　　折耳根在我国有悠久的看里食用历史，其独特的折耳知折致癌味道，在人们中间引起两极分化的根粽关风接受度，大有“彼之蜜糖汝之砒霜”之感。上热搜鲜当然，有人尊重有些地方的耳根饮食习惯，但是含强对于没吃过的同学，请读一读一下内容，再决定是否尝鲜。

科普书上的鱼腥草

　　折耳根也叫鱼腥草，含有一种物质，名为马兜铃酸酰胺。

　　马兜铃酸是已知的最强致癌物之一。

　　马兜铃酸已被医学证实具有——

　　不可逆的、永久的致癌性！

　　吃一次，20年后在体内仍有其代谢产物！

　　最终可导致肾衰竭！

马兜铃酸酰胺概述图

　　2000年，英国药物安全委员会建议立即禁用含马兜铃的中草药，英国医药管理局对含马兜铃的中草药成品实行无限期禁用。

　　2000年，美国也停止进口、制造和销售已知或怀疑含马兜铃酸的70余种中草药。

　　2000年11月开始，世界卫生组织就在通讯期刊中发出针对含马兜铃酸的中药警告。

　　2004年，香港卫生署宣布停止进口及销售含有马兜铃酸的中药材及制剂。

科普书中的关木通与川木通

　　推而广之，鱼腥草类药物、马兜铃酸类药剂、关木通、防风己类药物都要慎用！大家以后看说明书要注意了！

　　如果实在要追求口感，可替换成芹菜（也叫银芽），就是一种粗粗的豆芽，和折耳根口感相当类似。（子华）

(责任编辑：休闲)