“一蟹上桌百味淡”。江苏进入天气转凉，螃蟹最让吃货们惦记的产销莫过于大闸蟹了，眼下江苏各地的高峰螃蟹已经全面大量上市了。记者了解到，期青今年的壳白螃蟹，货丰、肚黄多还质优、不贵价低，江苏进入从大饭店到小餐桌，螃蟹遍布“蟹”影。产销

　　今天（10月18号）上午10点左右，高峰在宿迁市湖滨新区皂河镇的期青一家大闸蟹养殖基地，养蟹工人划着小船正在捉螃蟹。壳白只见两位工人把地笼边上的肚黄多还网箱一提，网箱里面几十只螃蟹就被拎了上来。记者看到螃蟹在网箱里“活蹦乱跳”，个头也不小，长势喜人。养蟹工人刘波化说，今年每亩的螃蟹产量能够达到280斤：“今年螃蟹青壳、白底板，肉多黄多，很不错的。”

　　螃蟹刚出水，就被等在岸边的客商“打包”了。来自苏州的客商高大龙，每年都会预定几万斤的螃蟹。

　　“刚刚逮上来的螃蟹质量好，个头也大，比较肥，今年大概预定个四五万斤吧。”

　　在苏州市吴江区体育路农贸市场一楼，记者看到多家水产摊位的显眼位置都摆放了爬满螃蟹的大盆，里面的螃蟹个头饱满。水产摊主李女士说，她感觉今年的螃蟹行情格外的好，不仅有很多饭店都会来订购，还有不少市民出手也比去年要格外大方。

　　兴化市农业农村局水产研究院陈如国告诉记者，由于今年多了一个闰4月，河蟹生长发育的时间拉长，所以今年品质要比往年好很多，今年兴化的河蟹产量预计会超过6万吨： “今年我们兴化河蟹产量估计在68000吨左右，约占全国河蟹产量的十分之一。”

　　跟兴化市相比，今年句容市近8000亩螃蟹养殖水面，预计螃蟹产量将在600吨左右，这样的产量也是很不错的。

　　在南京众彩物流批发市场，前来购买螃蟹的市民络绎不绝。目前三两母四两公平均价格在60--70元/斤，比去年同期要低10块钱。业内人士表示，尽管各地的螃蟹成熟期和上市时间各不相同，但总体来说，今年的螃蟹品质不错，价格也很“厚道”。如果等天气再凉一些，蟹黄膏满，口味还要好一些。

　　螃蟹养殖大户闫辉告诉记者：“螃蟹要是论口感最好的时候，那还是在重阳节，那时它的膏还有蟹黄都很饱满，而且吃起来口感也比较鲜美。”

　　（来源：江苏新闻广播/孙茂强 宿迁台 吴江台 兴化台 句容台 编辑/韩瑜 ）

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