原标题：【你笑起来真好看】“卤蛋西施”龚克艳：舌尖上的卤蛋西施致富路 带动乡亲脱贫增收

“卤蛋西施”龚克艳

四川新闻网成都8月5日讯(记者 文骥)“2个猪脚、2个鸭头、笑起2个鸡腿、真好致富10个鸡蛋、看龚克艳5个豆干、舌尖上的收5个魔芋，动乡3号桌的亲脱。”在重庆巫山县，贫增有一家远近闻名的卤蛋西施艳姐农家乐。在这里，笑起浓溢的真好致富卤味十里飘香。农家乐老板艳姐，看龚克艳本名龚克艳，舌尖上的收有“卤蛋西施”之称，动乡她不仅靠自己的亲脱双手走上了一条舌尖上的致富路，还带动不少当地的乡亲们脱了贫。

龚克艳所在的重庆巫山县建平乡建平村，与巫山县城隔江相望。这里山高坡陡、产业匮乏。早些年，乡里的年轻人大多选择到沿海城市打工，留下老人、孩子在家。

多种菜品供应游客

2008年，龚克艳告别在深圳的打工生活，回到家乡。婚后，她和丈夫在紧邻省道的自家房门前建了个加水站，为来往汽车加水，每年收入1万元左右。渐渐地，他们在为汽车加水的同时，又开了一家小吃店，专门向路过的司机、乘客售卖卤鸡蛋，生意越来越红火。

尝到甜头后，龚克艳夫妇又进行了“扩大再生产”，开发了卤猪蹄、卤豆腐、卤牛肉、豆腐干、卤魔芋、卤鸭脖等菜品。为了吸引更多的顾客，龚克艳突发奇想：何不变收费加水为免费加水，从而吸引更多的驾驶员和乘客来买卤菜?这样想着，她很快就对加水站进行了简单改建，使之由单一的加水站变得更像是高速公路的“服务区”。

主打菜品：卤蛋

龚克艳的艳姐农家乐

经营思路的转变，更增加了小吃店的活力。随着巫山县旅游业发展，一些自驾游客也成了小吃店的座上宾。后来，龚克艳夫妇在与老房子一街之隔的地方修起了一栋小楼，经营了11年的“卤蛋西施”小吃店摇身一变成了“艳姐农家乐”，不仅店面扩建到200多平方米，餐桌也由从前的8张增加到12张。

不仅如此，扩大店面规模后，龚克艳夫妇在小吃店的基础上新增了民宿经营等业务，吸纳村里的留守妇女、贫困户就业。目前，店里的8名员工都是附近村民，每月2500元的工资和免费用餐的待遇，明显改善了他们的生活。记者了解到，巫山县立足生态资源优势，打造旅游战略性主导产业，成功创建首批国家全域旅游示范区，走出了旅游助推脱贫攻坚的新路子。2019年，全县接待海内外游客1902.83万人次，实现旅游综合收入83.22亿元。巫山通过大景区辐射全县17个乡镇(街道)，占全县乡镇(街道)总数的65.38%，让绝大多数群众吃上“旅游饭”。全县120个贫困村中，依托大景区辐射带动45个贫困村实现脱贫，占比37.5%;依托大景区辐射带动9264户建档立卡贫困户33351人实现脱贫，占脱贫总人数的37.2%。

现如今，“卤蛋西施”已经成为了巫山自力更生、致富奔小康的一张名片。龚克艳告诉记者，未来，她的艳姐农家乐还将在管理和服务上努力，带领更多的人致富奔小康。在巫山县，像龚克艳一样的村民还有很多。当地农家乐、民俗客栈、景区导游等辐射面一步步扩大，带动了73%的涉旅乡镇村民吃上了“旅游饭”，走出了致富路。2019年，巫山县有从事乡村旅游的行政村110个，乡村旅游从业户数4150户，旅游经营场所业775个，总收入3938.25万元，累计带动2085户贫困户脱贫。(图片由巫山县融媒体中心提供)