陕西网讯 记者从西安市商务局获悉，第批按照《西安市商务局关于开展第二批“西安老字号”和“西安名吃”推荐认定工作的西安通知》（市商发〔2022〕32号），根据《“西安老字号”认定方案》和《“西安名吃”认定方案》的老字标准条件及要求，由西安市老字号产业促进会组织专家评委，号西对经企业自愿申报，安名网上公示等一系列环节，第批第二批“西安老字号”“西安名吃”近日公布，西安最终55家“西安老字号”企业和57家“西安名吃”企业产品榜上有名。老字

本次西安老字号构成的号西多元性，也展现了西安这座城市的安名开放与包容。记者了解到，第批活动启动后，西安众多载有西安烙印的老字老字号品牌积极报名、踊跃参与，号西参评企业除大众耳熟能详的安名美食老字号外，还有酒店、日用品、医疗药品、工厂等行业品牌业态。申报“西安名吃”的品牌也不胜枚举，有代表西安人心底乡愁味道的葫芦鸡、羊肉泡馍等，还有像五一大包、腊汁肉揪面片、百吉猫锅巴等美食、小吃也囊括其中。

专家指出，几千年来，无可比拟的饮食历史和文化资源在西安这片广袤的土地上碰撞、融合，造就了独特的饮食文化，形成了一张享誉国际的美食名片。作为西安城市文化的载体，“西安老字号”和“西安名吃”有着顽强的生命力。他们在过往潮流中屹立不倒，又在时代浪潮中焕发活力，以出众的责任感和使命感，传承着西安的味道和记忆。既是西安的“血脉”，又是三秦文化的“灵魂”。时光赋予“西安老字号”和“西安名吃”文化厚度，而每一次的推荐评选活动，则是让这种厚度贴合当下发展潮流，发挥其在经济社会层面的积极作用，让老字号品牌及名吃企业，为建设“现代化西安”贡献力量。

西安市商务局相关负责人表示，希望获得第二批“西安老字号”和“西安名吃”品牌称号的企业珍惜荣誉，充分利用品牌优势，增强自主创新和市场竞争力，将老字号所蕴含的中华优秀传统文化更多融入现代生产生活，将本土美食的文化优势和竞争力充分发挥，满足人民日益增长的美好生活需要，弘扬老字号文化，共同推动西安国际美食之都建设。各区县商务主管部门要密切关注老字号和名吃企业发展动态，加强工作指导和管理，加大保护力度，促进老字号和名吃企业持续健康高质量发展。

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