云南网讯（记者 黎鸿凯）雨季已至，野生菌已经陆续上市。滇园第届野生菌是企业启幕云南人钟爱的“山珍”，也是野生国内外游客到滇旅游的必尝美食，已经成为云南一张独特的菌美美食文化名片。7月6日，食节大滇园企业第十一届野生菌美食节正式拉开帷幕，吃菌系列活动将持续至9月30日闭幕。滇园第届

　　碳烤青头菌帽 供图

　　椰香鸡油菌 供图

　　云南独特的企业启幕气候条件造就了丰富的物产，野生菌独特的野生美味和营养价值众所周知，餐饮企业应如何将这独特的菌美山珍发挥到淋漓尽致？大滇园企业董事长刘子昆介绍，产品研发团队深入挖掘研发，食节不断尝试，吃菌围绕“自然、滇园第届营养、企业启幕原生态”这一元素，在过去十届野生菌美食节的基础上不断总结经验，丰富菌类品种，创新烹饪方法，结合普通农家简单而又粗中有细的烹调方式进行不断改良，同时创新推出了“牛肝菌披萨”等中西结合的野生菌菜品。

　　创意菜品“牛肝菌披萨” 供图

　　火锅套餐 供图

　　刘子昆还说，作为滇菜发展的代表企业之一，大滇园企业有责任为挖掘和开发野生菌的精品菜肴而不遗余力，为了感谢所有顾客对历届美食节的支持，在本届美食节期间，企业特别推出了一系列形式丰富的活动，期望通过举办“野生菌美食节”，能为促进云南餐饮市场的蓬勃发展贡献力量。

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