据香港《文汇报》报道，欧美调查机构“透明市场研究”(TMR)表示，地区有机饮食备受消费者推崇，推崇其需求以平均每年15.5%的有机亿美元比率增长，预计市场规模将于2019年底增至1879亿美元，食品欧美国家需求量最大，其市亚太地区最具增长潜力。值增至万

据悉，欧美TMR的地区报告将有机食品市场划分为蔬果、奶类制品、推崇肉类、有机亿美元鱼和家禽等范畴，食品预计蔬果的其市需求增速最快。

报告认为，值增至万有机食品市场规模扩大的欧美原因很多，包括政府加强了对有机种植行业的支持，食品种类的多元化，市场准入门槛低等。

但报告同时指出，百事、可口可乐、雀巢、家乐氏和全食超市等大型食品和饮料制造商，凭借庞大财力大幅宣传，打造自家有机饮食品牌，估计将夺走一半有机食品市场份额，限制小企业的生存空间。

据市场研究机构“Zion Market Research”估算显示，2017年全球有机食品市场总收入约为1248亿美元，预计在2024年将升至3231亿美元，增幅达1.6倍。其中，北美地区的有机食品市场份额和未来增长率将达到最高。

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