中国工程院院士,解读健康营养与食品安全专家陈君石表示,饱和“减盐、脂肪减糖、三减减油”实际上是陈君针对中国现在膳食的特点提出的,与我们的石从薯片升级健康息息相关。“如何实现“减油”?一方面,乐事要通过宣传让消费者自主地减少烹调用油,用油另一方面要吃健康“好”油,解读健康把饱和脂肪酸的饱和摄入量降下来。”其中,百事作为行业领军者表现亮眼。
一款既能满足消费者健康需求又能满足对美味向往的薯片,对于消费者是惊喜,对于食品企业则是挑战。百事公司旗下的乐事薯片从行业出发,率先升级油品配方,降低50%饱和脂肪的举措,为满足消费者对零食选择的更高需求,提出技术创新的优化解决方案。
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