据“健康中国”微信公众号消息，卫健委提2020年10月5日黑龙江鸡东县发生一起因家庭聚餐食用酸汤子引发的示慎酸中世食物中毒事件，9人食用后全部死亡。吃酵现已查明致病食物是米面被致病菌污染的酸汤子。国家卫生健康委员会提醒，类食酵米面中毒的品米主要原因是使用了发霉变质的原料，为保证生命安全，酵菌件最好的毒无毒事预防措施是不制作、不食用酵米面类食品。特效汤中

　　食用酸汤子引发食物中毒

　　10月5日早上，药酸黑龙江省鸡西市鸡东县某家庭聚餐，幸存共12人参加，卫健委提家里长辈9人全部食用了酸汤子（用玉米水磨发酵后做的示慎酸中世一种粗面条样的主食）后引发食物中毒。3个年轻人因不喜欢这种口味没有食用。吃酵

　　到了中午，米面9位食用了酸汤子的长辈陆续出现身体不适，已造成8人抢救无效身亡。

　　国家卫健委提示慎吃酵米面类食品

　　经流行病学调查和疾控中心采样检测后，在玉米面中检出高浓度米酵菌酸，同时在患者胃液中亦有检出，初步定性为由椰毒假单胞菌污染产生米酵菌酸引起的食物中毒事件。

　　19日，公众号“健康中国” 发布国家卫健委提示：①夏秋季节制作发酵米面制品容易被椰毒假单胞菌污染，该菌能产生致命的米酵菌酸。高温煮沸不能破坏毒性，中毒后没有特效救治药物，病死率达50%以上。②北方的臭碴子、酸汤子、格格豆，南方的发酵后制作的汤圆、吊浆粑、河粉等最容易致病。③为保证生命安全，最好的预防措施是不制作、不食用酵米面类食品。

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