原标题：疫情下莫斯科餐馆“机器人厨房”受欢迎

(抗击新冠疫情)疫情下莫斯科餐馆“机器人厨房”受欢迎

随着俄罗斯新冠病毒疫情的疫情持续，莫斯科餐馆的下莫“机器人厨房”颇受欢迎。

在莫斯科布得尔斯卡娅地铁站附近，斯科大约两个月前开业了一家肯德基(KFC)餐厅。餐馆与一般肯德基餐厅不同，机器这里没有一个收银员，人厨顾客点餐、房受付款都是欢迎在墙边的操作台完成。厨师做好菜品后，疫情传菜则是下莫通过机器臂和传送带直接把食物送到指定的密闭窗口，顾客在输入点餐时提供的斯科密码后就可以取餐。从点餐到取餐，餐馆整个过程只需要几分钟，机器顾客全程不需要与店员接触。人厨

这家餐厅的房受经理列娜告诉中新社记者，通过数字技术以及机器人的使用，可以最大限度提高服务速度，同时节省人力成本。“相比传统餐厅，这个店至少节省了三个人”。列娜强调，如果把这种模式放到大型商场等地方，节省人力成本和服务快捷的优势则会更加明显。

除了这家肯德基餐厅外，大约两星期前，莫斯科另一家叫做“许多三文鱼”的连锁餐厅也在自己的一家门店里安装了一台机器人厨师。这是一台体型庞大的“家伙”，可同时做四份菜。顾客可通过操作面板来点餐，机器人则会按照程序，将提前配好的菜依次放入盘中，再配上酱汁，整个过程顾客只要等候几分钟，也不需要和服务员接触。

中新社记者点了一份机器人做的鱼肉沙拉，尝起来味道还不错。这家店的经理阿列克告诉中新社记者，现在每天都有几十人来品尝机器人厨师的手艺。

毫无疑问，这两家店主要是从节约人力成本和提供快捷稳定服务的目的来使用“机器人厨房”的。不过由于俄罗斯新冠病毒疫情仍然处于增长中，这种无接触或少接触模式都受到了食客们的欢迎。两家店都有不少顾客直言，就是看中了这种相对更加安全的模式才来这里吃饭的。

中新社记者看到，在肯德基餐厅里，即使不是吃饭的时间，前来用餐的顾客也络绎不绝。而在“许多三文鱼”连锁餐厅里，机器人厨师烹饪的菜品在午餐时间已经销售一空。阿列克说，新冠病毒疫情使得“机器人厨房”模式受到了欢迎。但即使疫情过后，“机器人厨房”的优势也不会消失。“实际上这应该是未来快餐业发展的方向”。(完)

【编辑:陈爽】 （陈爽）

(责任编辑：焦点)