咖啡市场观察:现磨咖啡市场之争继续发酵 谁能在竞争中获胜?

[综合] 时间:2024-03-28 21:06:28 来源:蓝影头条 作者:探索 点击:19次

  现磨咖啡市场之争继续发酵

  咖啡市场观察

  广州日报讯(全媒体记者林琳)日前,咖啡咖啡星巴克中国在广州开出中国第一家手语主题门店被疯狂刷屏,市场市场成为最新的观察“网红店”,与此同时,现磨“在线点、争争中到店取”的继续“啡快Starbucks Now”正式上线。而刚刚在美国上市的发酵瑞幸咖啡,开盘就从17美元涨至20.38美元,获胜2日后连续下跌。咖啡咖啡“谁能解决新生代消费者的市场市场痛点,谁就能在竞争中取胜。观察”业内人士称,现磨瑞幸咖啡降低体验成本、争争中提升便利性,继续但星巴克通过提升企业美誉度,发酵具备更清晰和直观的品牌变现能力。

  点对点行为

  可提升企业高度

  尽管星巴克并不认为这是营销事件,但这些“星巴克现象”都在社交媒体迅速发酵,成为话题。尤其是HBO奇幻史诗剧《权力的游戏》最终季第四集中,惊现一个星巴克咖啡杯的穿帮镜头,更让星巴克无端“被宣传”了一波。

  中国食品分析师朱丹蓬认为,企业在社会责任上有所表现由来已久,更多体现在慈善活动、赞助活动上,但更多是点对面的行为,而星巴克手语店是点对点的行为,精准服务到重度消费人群,提升了企业的高度,也提升了品牌在高端人群中的美誉度,令品牌的变现更为清晰和直观。

  他认为,这种手法也匹配了新生代的消费思维和行为:“许多企业都想嫁接新生代消费群,应该深入了解这个人群的特点,一是追求调性和个性,二是消费的便利性。”他认为,这也是便利店行业快速发展的主要原因。

  谁能在

  竞争中获胜?

  在他看来,谁能更好解决新生代消费者的痛点,谁就能在竞争中获胜:“从这个层面说,瑞幸模式降低了体验成本、提升体验便利性,解决了消费者的某些痛点。”不过,瑞幸的扩张被业内人士称为“野蛮生长”,过快的扩张速度带来“是否缺乏沉淀”的反思。

  而星巴克自去年大规模开启外送服务后,透露到10月,中国地区提供外送服务的店铺将增加到3000家,近日还宣布上线“在线点、到店取”的“啡快Starbucks Now”,匹配消费便利需求,同时频繁推出新品。

  在数日前的一场会议上,星巴克与微软讨论了彼此正在合作的一系列计划,包括使用机器学习来收集客户偏好,将店里的咖啡机连接到互联网,通过区块链服务追踪咖啡供应链等。


(责任编辑:综合)

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