江夏区养老机构食堂“互联网+明厨亮灶”建成率达100%

[知识] 时间:2024-01-23 15:12:14 来源:蓝影头条 作者:探索 点击:66次

原标题:江夏区养老机构食堂“互联网+明厨亮灶”建成率达100%

(记者汤炜玮、江夏建成通讯员艾海涛)1月28日,区养为总结“明厨亮灶”工作的老机联网亮灶率达经验和成效,武汉市江夏区市场监督管理局及该区各市场监管所相关负责人召开“互联网+明厨亮灶”工作培训会。构食湖北日报全媒记者从会上获悉,堂互目前,明厨江夏区15家养老机构的江夏建成视频监控设备已全部安装到位,养老机构食堂“互联网+明厨亮灶”建成率达100%。区养

江夏区市场监管局以强化监管措施和创新监管方式为重点,老机联网亮灶率达提升养老机构食堂食品安全管理和社会共治水平,构食以“智慧管理”为突破口,堂互通过平台上的明厨企业自律端、社会共治端、江夏建成部门监管端、区养大数据分析等功能,老机联网亮灶率达将养老机构食堂食品原料及来源渠道、食品加工过程、餐饮具消毒等信息向社会进行公示,让监管员、家属、老人通过移动端APP,看到后厨的操作全过程,进行在线可视化监督,实时监管和远程监控提高了监管效能。江夏区民政局积极响应区市场监管局关于“舌尖上的安全”保障工作要求,协调全区各养老机构积极开展“互联网+明厨亮灶”工程,强化硬件设施建设,打造养老机构食品安全信息化监管网络,让住养老人能吃得放心、住得安心。

业内人士认为,养老机构食堂依托“互联网+明厨亮灶”智慧食安方案,更好地落实了餐饮服务提供者食品安全管理的主体责任,加强餐饮服务过程控制,充分利用互联网技术全面提升餐饮服务食品安全的管理水平,推动餐饮服务食品安全社会共治。

(责任编辑:百科)

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