原标题：正宗来了！李鬼西四包子铺原址重张，正宗址重张此前“李鬼”遍地

“二两包子、西包一碗炒肝”，铺原曾经开在西四路口把角处的前遍包子铺是很多老北京人儿时的记忆。6月8日，李鬼位于北京市西四南大街23号的正宗址重张西四包子铺原址重张，正式营业第一天，西包就吸引许多周边市民前来寻找回忆里的铺原老味道。“看到正宗西四包子铺的前遍牌匾又挂起来，真是李鬼打心眼儿里高兴。”市民黄大爷说。正宗址重张

回归的西包不只是品牌，还有原汁原味的铺原美味。据华天集团方面介绍，前遍原址重张后，西四包子铺传统的馅料配方完全没有改变，让市民们找回老味道。包子则进行了制作工艺的改良，可以更好地满足顾客对口感的需求。

实际上，许多老北京人记忆中的西四包子铺最早名叫二友居。二友居开业于清末民初，由宫廷御厨常二有创办，由于擅长做面食和卤煮火烧等各色美食，成为当时远近闻名的地道北京风味小吃店。后来常二有招收两名徒弟，两名徒弟情同手足，师父过世后也没有分家，一直合办餐馆。

自1921年起，常二有的徒弟王庆云便与师弟共同经营二友居便饭铺。王庆云传承了师父常二有的面食制作技艺并代代相传，二友居也成为许多老北京人公认的正宗老北京包子铺小吃店。

经营到新中国成立后，二友居在1956年公私合营成为国营买卖；60年代末，二友居改名为“西四包子铺”，地址也变更至西四南大街1号；2001年，西四包子铺停业；2015年，北京华天饮食集团公司充分挖掘老字号品牌，恢复“二友居”品牌的使用。

今年年初，一家名为“华天二友居肉饼”的店铺在西四南大街1号重张，为市民带回记忆里的老味道。现在，“华天二友居肉饼”已经有15个连锁门店，而挂有“二友居西四包子铺”招牌的，西四南大街23号这是头一家。

实际上，由于华天二友居长时间未实体经营“西四包子铺”的字号，近些年来，“西四包子铺”的品牌也在北京城里“遍地开花”。记者搜索大众点评平台发现，目前名号中含有“西四包子铺”字样的饭店在北京多达几十家。除了直接叫“西四包子铺”的，还有名为“北平西四包子铺”、“记忆西四包子铺”的连锁餐馆。

今年3月，位于西四北大街的一家“西四包子铺”因使用该字号构成不正当竞争而败诉，更名为“远都包子铺”，也为更多“李鬼”门店敲响了警钟。

(责任编辑：探索)