稍早前,持续日本规模最大的发酵回转寿司连锁店之一寿司郎店内,一名少年嬉皮笑脸地将自己舔过的寿司酱油瓶和杯子放回原处,用沾了口水的恐怖手指戳回转带上的寿司,并拍成视频上传社交媒体。主义此事持续发酵,吓停被称为寿司恐怖主义事件。日餐为应对寿司恐怖主义,日本不同的回转寿司连锁店各显神通。《读卖新闻》7日报道称,日本回转寿司连锁店藏寿司已经引入人工智能摄像头,通过新的监测系统及时监控店内的可疑行为。河童寿司选择加强摄像监控和员工巡逻,浜寿司则研究在回转寿司的回转带上安装摄像头和传感器。《产经新闻》报道称,人工智能摄像头的安装其实最初是为了给商家和顾客行方便,摄像头拍摄顾客拿起寿司的数量,随后自动进行数量统计,减轻了商家结账的人力负担,也减少了顾客的排队时间。但这种摄像头现在已经被改良用于监控顾客行为了。 回转寿司评论家米川伸生表示:回转寿司是建立在商家与客人信赖关系基础上的行业,如果不采取根本性的措施防止恶作剧行为,客流量可能会流失。《千叶新闻》报道称,对于一些寿司店取消回转带挑选寿司的决定,有顾客惋惜地表示:吃回转寿司最开心的就是从回转带上拿循环传送的寿司。(李晓)
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