原标题：严查食品安全隐患 山西开展全省食品安全集中整治百日行动

记者23日从山西省市场监督管理局召开的严查隐患新闻发布会上获悉，为进一步加强食品安全监管，食品山西食品坚决守住不发生系统性、安全安全区域性重大食品安全事故底线，开展该局将于2020年11月至2021年2月底，全省在全省范围内开展“食品安全集中整治百日行动”。集中

山西省市场监督管理局食品流通监督管理处处长孙兰草介绍，整治此次行动的百日目标是全面排查食品生产经营单位的食品安全风险隐患，坚决打击生产、行动销售假冒伪劣和有毒有害食品等违法行为，严查隐患查处曝光一批大案要案，食品山西食品健全完善长效监管机制，安全安全使全省食品市场秩序明显好转。开展

以乳制品、全省肉制品、集中婴幼儿配方乳粉、网络食品等群众关注度高的热点食品为重点品种；以集贸市场、商场超市、学校、城乡结合部等为重点区域，以中央厨房、集体用餐配送单位、学校食堂、连锁餐饮企业等为重点单位，以“元旦”“春节”“元宵节”为重点时段，加大集中整治力度，确保“百日行动”取得实效。

近年来，山西省委、省政府高度重视食品安全工作。2019年12月，该省先后制定印发了《山西省深化改革加强食品安全工作实施方案》和《山西省党政领导干部食品安全工作责任清单》，为进一步压实各级各部门食品安全责任提供了坚强的制度保障。今年9月，山西省政府办公厅印发了《山西省食品安全监管事权清单》，对35个省级部门和单位的食品安全行业管理责任进行了细化和明确。

“食品安全是‘产’出来的，也是‘管’出来的，但归根到底还是‘产’出来的。”孙兰草表示，这种说法充分说明，落实主体责任对保证食品安全起着至关重要作用，食品生产经营者是食品安全的第一责任人。

国家市场监管总局于今年9月17日印发《食品销售者食品安全主体责任指南(试行)》。山西省市场监管局结合该省工作实际和地方法规相关要求，在此基础上进一步补充、细化、完善，形成了《山西省食品销售者食品安全主体责任指南(试行)》(以下简称《指南》)，于10月14日印发全省，以指导督促全省食品销售者知法、懂法，依法开展经营活动。

孙兰草表示，下一步，该局将采取多种形式广泛宣传《指南》；进一步加强监督检查，对主体责任落实不到位的经营者，加大惩处力度；进一步有序开展放心食品自我承诺活动，推动食品销售者主动落实食品安全主体责任，全力保障广大群众食品消费安全。（孙静波）

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