北京青年报讯（记者 李佳）随着毛猪产能逐渐恢复，保供稳价冷冻肉投放市场的组合量增加，猪肉价格在11月出现下跌。拳措据北京新发地市场统计，施起始下上周新发地市场上的效京猪肉批发平均价在21.13元/斤，这个价格相比10月最高峰的城猪25.13元/斤，每斤下跌4元。格开

　　猪肉价格首次出现连续5日下降

　　中国农业农村部部长韩长赋11月15日表示，保供稳价进入11月以来生猪和猪肉价格开始回落，组合他透露，拳措未来随着扶持政策进一步落实落地，施起始下市场行情有力拉动，效京养殖场户补栏增养积极性将明显提升，城猪生猪生产一定会逐步恢复。格开同时根据“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，保供稳价11月8日至14日期间，猪肉批发价格为24.92元/斤，一周的时间里下降了4.4%。这也是进入11月份以来，猪肉价格首次出现连续5日下降的情况。

　　11月15日，北京市西城区外三元生猪出厂报价为33.00元/公斤，与14日相比下跌了3.00元/公斤。北京青年报记者走访家乐福、物美、京客隆等各大超市看到，优质五花肉价格为36.8元/斤，精前腿肉价格为35.8元/斤。虽然价格较前期回落，但零售价仍在30元以上。

　　猪肉上市量环比增幅明显

　　据北京新发地市场统计，上周（11月9日至11月15日），新发地市场白条猪批发平均价走势出现小幅波动，略有回落。11月15日，新发地市场白条猪批发平均价是21.13元/斤，比11月8日的21.25元/斤下降0.71%；比10月15日的20.75元/斤上涨1.69%。这个价格相比2018年11月15日的7.55元/斤上涨179.47%。目前北京新发地农产品批发市场的猪肉批发平均价格峰值是10月29日的25.13元/斤，市场分析人士认为，后期再突破这个价格的可能性不大，但短期内猪肉价格还会保持高位运行。

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