原标题：我和我的粽子西施自贸港·就业 | 海南“粽子西施”十上央视传播家乡粽子文化

新海南客户端、南海网、和的海南南国都市报记者 孙春丽

在海南自由贸易港商业浪潮风起云涌的自贸这几年里，赵应琼作为一名生于海南的港业创业者，创立的上央视传海南本土特产品牌“赵西施”，连续3年获得全国粽子一等奖。乡粽近年来，文化她曾连续10次带着海南肉粽登上中央电视台《幸福账单》《致富经》《相聚中国节》《农广天地》等多个节目。粽子西施凭借着家乡人代代相传的和的海南动人故事和一颗拼搏进取的心，这位“90后”创始人迎难而上，自贸借助电商平台将属于海南的港业味道散布全国各地，使得全国人民尝到真正属于海南的上央视传美味。

赵应琼穿汉服宣传粽子文化。乡粽赵应琼供图

女主播返乡带货，文化十上央视节目推介家乡粽子

近日，粽子西施在海口友谊阳光城6楼热闹非凡，第五届西施粽子文化节暨第二届“赵西施杯”汉服模特选拔大赛在这里举行。只见现场参赛者全部身穿汉服，手持粽子包装礼盒进行展示。每一位参赛选手还精心准备了舞蹈、弹奏以及歌曲等才艺展示，吸引了许多市民和游客围观。

赵西施品牌负责人赵应琼介绍说，西施粽子文化节今年已经举办第五届，每年他们都会以多种多样的形式举办海南粽子的推广活动，今年再次融入汉服元素，把同样是中华传统文化的汉服和粽子相结合，充分展现海南粽子的特色。

说起海南“赵西施杯”汉服模特选拔大赛举办的初衷，赵应琼介绍说，因为身穿一袭汉服卖粽子的她，被大家称之为“粽子西施”，此次汉服加粽子的活动创意就是源自于此。

在万宁老家，祖祖辈辈做粽子，传到“粽子西施”赵应琼这里，已经是第五代。“大家在听到西施这两字的时候，就能想到美。” 赵应琼说，起源美人、深耕美食、传播美名、致敬美好，她希望消费者一听到她的特产品牌“赵西施”，感官就能接收到美的元素。

2014年，还是电视台主持人的赵应琼在机缘巧合下，提着自家的粽子去拍了组汉服写真，一时间走红，“粽子西施”的称号便传开了。这给她一些灵感：“和汉服结合的海南土特产，好像可以做一些产业化的东西”。

她要考虑曾经四代人一百年传承积累的粽子手艺，在她手上要不要继续得以发扬光大，于是，赵应琼从电视台辞职，全身心在老家万宁开设一家粽子生产车间，开始自产自销之路。

那之后，赵应琼十次受邀上央视录节目，参加海南省内外各类创业比赛，连续3年获得全国粽子一等奖。在一次录完节目后，她的微信号涌进一千多个好友申请，观众慕名订购，粽子的销量随之水涨船高。

赵应琼穿汉服宣传粽子文化。赵应琼供图

探索精致土特产 “粽子西施”闯出新天地

第一次商业尝试如愿以偿，但创业不如意十有八九，成了家常便饭。赵西施品牌刚开始创业时，因为缺乏经验，公司在产品运输、存储、加工技术、市场和售后上频繁出现问题，60万元的启动资金亏损了40万元。

2017年，赵应琼十几万元的粽子从海南寄到内地，全部发霉变质，悉数打了水漂，深受打击的她狼狈收拾残局，向客户退款、赔偿、道歉。

在哪里跌倒就在哪里爬起，赵应琼决定吸取教训采购先进的粽子生产设备，采用巴氏灭菌工艺，让粽子的保鲜期更加持久，这事才告一段落。但她在粽子生产工艺上栽的大跟头还不止于此，早期客户常常向她投诉粽子反生，吃着饭粒生硬咯嘴。

赵应琼为了解决粽子反生的问题，接连跑了浙江嘉兴、贵州、广东肇庆、北京......跑遍全国，她带着经验回到海南，开始对生产线作出改良，放弃了沿袭大锅煮制粽子的传统，更换生产车间，尝试使用现代化的设备煮制粽子，着手规范化的管理，聘请了专业的技术人才做厂长、技术员。

为满足差异化消费诉求，赵应琼一直在推进新品的开发，不断拓宽品类。从和乐蟹粽、港北虾粽等海鲜粽到斑斓蛋黄肉粽，赵西施家的产品在延续传统工艺的基础上，不断推陈出新。

2020年，赵西施推出网红新品小椰粽。这是一款兼具海南身份标签和潮流文化元素的产品，粽子内馅仍保留海南经典的黑猪肉、蛋黄配方，不同的是里面加入椰丝和椰子油，糯米中还加入紫糯米、小米糯、红豆、野菜粉等健康食材。除粽子以外，赵西施品牌还围绕海南精致土特产这一定位，打造诸如月饼、盐焗鸡、马鲛鱼、海鸭蛋等海南特色系列产品。

“粽子远不只是一个销售的品类，它背后承载的是品牌化的起点，以及传统文化具象化的落点。因此，在打造海南特色品牌上，我最大的愿景是立足于海南，传播海南的乡土、乡情、乡音、乡物。”赵应琼说道。（孙春丽）

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