大家好，枸杞欢迎来到美食格物，搭配生姜和枸杞都是生姜生活中经常吃到的食材，但是作用直说很多朋友都不知道生姜和枸杞搭配在一起作用真是太厉害了，好处也是太厉特别的多。生姜味道辛辣，害老好赶有非常好的吃天藏去腥增香效果，平时炒菜，快收烧汤，枸杞做馅，搭配炖肉都可以用到生姜。生姜生姜里面的作用直说辛辣味道来源于它的姜辣素。这种姜辣素，太厉又有很好的害老好赶开胃作用。所以很多人在没有胃口的吃天藏时候，都会想要吃一点辛辣刺激的，而在民间也素有着“饭不香，吃生姜”的说法。我们今天做的这道美食需要准备老姜。市场上售卖的姜有子姜，鲜姜，沙姜，老姜这几种老姜块头比较大，表皮颜色浅黄且干燥，有非常明显的突出纹路。掰开之后辛辣味浓重，而且里面的姜丝比较粗。平时我们做一些去腥增香的菜肴，用老姜最合适不过。买回的老姜，先从枝桠的地方给它掰开，因为生姜在种植储藏的过程中，都会在土壤中。所以里面难免会有一些泥沙，将其掰开之后，才能把缝隙里的泥沙全部清洗干净。准备半盆温水往里面放上一点小苏打，放上一些食盐，把生姜放进去泡5分钟左右，再用废旧的小牙刷刷一刷。水中的食盐有助于杀菌，小苏打可以去污去农残。而用温水可以快速软化上面的泥沙脏东西。刷洗干净之后，再用流动的清水多冲洗几次，把上面的脏东西洗净之后放在一旁。接下来再准备一些枸杞，枸杞是我们经常泡茶煲汤用到的食材。尤其是很多男性朋友杯中经常会泡着枸杞。枸杞本身没有什么过多的味道。但是他的营养价值却非常高，而且是一种药食同源的食材，它里面不仅有身体所需的多种维生素，氨基酸，矿物质元素，微量元素，而且还有枸杞多糖，甜菜碱，阿托品，天仙子胺，酸浆红素，胡萝卜素，和磺酸，烟酸，天冬氨酸，蒲氨酸，丙氨酸，亮氨酸等。尤其值得一提的是它里面的枸杞多糖。有非常好的生理活性，经常食用也可以有助于提高我们的免疫力。所以这“人到中年不得已，保温杯里泡枸杞”也不是没有道理的。不管是药店还是超市买到的枸杞，表面其实都会有很多的小褶皱，而这些褶皱就是在枸杞果实晾晒之后脱水收缩过程中形成的，这些小小的褶皱中也会残留一些灰尘脏东西，这些大多都是晾晒过程中残留在里面的，所以枸杞不管是泡茶还是煲汤，在食用之前都应该清洗一下。清洗的方法也非常简单，将枸杞放入小碗中，加入一点点面粉，加入一点点冷水，用手抓洗一下面粉，可以使水质变粘稠，形成很强的吸附性，这样可以吸附掉枸杞褶皱中的脏东西，而之所以让你用凉水，是因为如果用热水，枸杞中的营养元素很容易溶解入水中，这样就会造成营养流失。所以用冷水加面粉清洗枸杞是最好的方法，清洗干净之后再用流动的清水冲洗两次，就可以放在一旁备用了。接着我们准备生姜放在案板上，先把生姜切成薄薄的片，再切成细细的姜丝，很多人在制作这道美食的时候，都会选择给生姜去皮，但是生姜去皮会有一个弊端，生姜这种食材很多人都反应吃完之后会上火，但生姜里面的姜肉是热性的，而姜皮是凉性的，所以一旦把姜皮全部刮掉，这道美食做好之后就很容易上火，姜皮和姜肉在一起相互中和，相辅相成，既可以发挥最好的效果，又不容易让人上火，所以姜皮千万不要刮掉。切成细丝之后，放在一旁，接着我们准备小砂锅砂锅中加入一升清水。接着把生姜放入锅中，开中火煮20分钟左右，把生姜的味道全部煮出来，煮好之后把姜丝捞出，避免过多的姜丝影响口感，接着往里面放五片黄芪，五片党参，再把枸杞一起加进去，再煮5分钟，煮好之后往里面打入两颗鸡蛋。鸡蛋打进去之后开最小火，这样可以煮出非常完整的荷包蛋，不容易散，小火闷两三分钟，等到蛋白定型之后把火开大，煮5分钟左右直到鸡蛋成熟，往里面加入两大勺红糖，用勺子稍稍搅拌一下即可关火，如果是晚上当做夜宵，想要垫垫肚子，也可以再往里面加几勺醪糟一起煮，更加香甜好吃，但如果是早餐就不要了，醪糟里面毕竟有酒精含量，开车上班的时候还是不太合适的。熬制好之后装入小碗中即可食用，香甜好喝，带着生姜独有的辛辣香气，但是他的辣味儿又已经被红糖中和，所以吃起来并没有那么刺激，每隔一天给老公做一次，坚持一周左右会有意想不到的效果。很多男性朋友不太喜欢吃甜食，也可以将红糖替换掉，放两克食盐，这样做成咸口的，也是可以的。这道枸杞搭配生姜的做法，就和您分享到这了。家里有男朋友或者老公的，可以做起来试试看。喜欢我的文章别忘了点赞收藏，加个关注，感谢您的阅读，我们下期再见。

(责任编辑：焦点)