“真芯香待”,谱写最美“茶匠”精神

[焦点] 时间:2024-03-28 21:45:21 来源:蓝影头条 作者:焦点 点击:19次

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李丽娟参加第八届亚太茶茗大奖颁奖仪式

金奖!真芯香待又是谱写金奖!

2023年4月23日,最美第八届亚太茶茗大奖颁奖仪式在全国农展馆隆重举办,茶匠龍尖壹号茶业董事长李丽娟选送的精神茶产品“仙草池”荣膺金奖!喜讯传来,真芯香待令人振奋。谱写据了解,最美第八届亚太茶茗大奖是茶匠由包括北京国际茶业及茶艺博览会组委会、中农研食品科学研究院茶叶品质评价中心、精神斯里兰卡驻华大使馆、真芯香待尼泊尔驻华大使馆、谱写斯里兰卡茶叶局在内的最美14个国家和地区的权威机构联合举办的国际性、高规格赛事,茶匠参赛茶样的精神审评采用专家分组密码审评,极为严格。每一位审评专家,也都是业内大咖,拥有国家级的专业评茶资质。

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荣膺金奖的乌龙茶“仙草池”

“仙草池”荣膺金奖,是对龍尖壹号茶叶品质的充分肯定,更验证了巾帼之花、龍尖壹号董事长李丽娟的“茶匠”精神:专业、极致、创新。

“尽管一路坎坷,但一直在成长”

很多人提起李丽娟,都会忍不住聊到她的多重身份:中华道商(泉州)协会副会长,第十三届安溪县政协常委,安溪县茶业发展促进会副会长,安溪县工商联合会副会长,新阶联妇联主席,安溪县知联会副会长,安溪县阳光公益协会名誉会长,非物质文化遗产铁观音制作技艺传承人、茶叶工程师,等等。

但众所周知,这一切成绩的取得,从来不是一蹴而就的,而是李丽娟一点一滴拼搏努力的结果。

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茶乡的女儿李丽娟

1978年,李丽娟出生在福建安溪龙涓乡的一个普通家庭,家里世代种茶。作为茶乡的女儿,她从学校毕业后直接婉拒了几家单位的高薪聘用,毅然回乡跟随父辈上山种茶、采茶,并师从制茶能人潜心学习制茶技术。

当时很多人不理解,甚至出言嘲讽,对她的选择可谓嗤之以鼻。

“开始的时候,我背着散茶,到处做茶叶批发,跑山东、陕西,去北京,下南京,到上海,后来又往湖南、湖北、广东、广西、江苏……几乎跑了大半个中国。”李丽娟回顾自己刚起步时卖茶的艰辛,告诉笔者,“尽管一路坎坷,但一直在成长。”她从省外回来后,见茶叶市场形势良好,便在安溪县城开了一家60多平米的批发店,经过潜心经营,每年都能销售出数以万斤的茶叶。

2015年,安溪铁观音整体市场滑落,当很多茶企、茶叶批发店徘徊不前时,倔强而做事雷厉风行的李丽娟,见自己研发的产品“龙尖韵”荣获了2015年龙涓乡秋季好茶“龙涓杯”安溪浓香型铁观音茶王赛金奖,不禁深受鼓舞,于是大胆决定:走品牌化道路,迎难而上!“龍尖壹号”的品牌,也正是由此酝酿而生,并在后来屡屡获奖,硬是在茶业领域闯出了属于自己的一片天地。

从采茶,到晒青,再到摇青、炒青,经过三揉捻三烘焙后再慢烤,最后经过簸拣,除去梗片、杂质,成为香气敛藏、滋味醇厚的铁观音成品茶。这些年,李丽娟俨然从最初的“门外汉”变成了资深的“研茶人”,并形成了自己独特的制茶风格。她制作的铁观音茶后来又荣获2017年首届“张天福杯”茶界泰斗茶王争霸赛安溪铁观音陈香型银奖、2018年第七届海峡两岸茶文化季之“秋茶”茶王擂台赛“浓香铁观音”金奖、2020年秋季“铁观音发源地杯”浓香型铁观音茶王赛银奖,直至2023年斩获第八届亚太茶茗大奖的金奖。值得一提的是,2020年的秋季,李丽娟还在安溪新阶联的组织下成功举办了“龍尖杯”茶王赛,引发数百人参与,同时有16.8万人通过直播关注了整个赛事。以上种种,无不彰显着李丽娟对于茶的炽诚热爱,以及执着于品质的追求和提升。

“龍尖壹号”发展,灌注了李丽娟太多的心血。为了坚守铁观音的“自然”理念,她运用20余年制茶经验深入钻研,在严守传统工艺技法的基础上,通过标准化技术升级,最大程度地摆脱了自然物候因素对观音茶口味的差异化影响,实现了香味、口感等品质要素的稳定性。

“龍尖壹号,就像我的孩子一样,我的血液是带着茶来的,传播家乡茶文化就是我的使命”,李丽娟深情地说。自打从事茶行业以来,她的生活就与茶不可分割。可以看出,李丽娟钻研到极致的品质追求,让她看起来几乎不像个“老板”,倒像个“老师傅”:穿朴素的便服在茶园深处穿梭,每天被茶香所环绕……李丽娟从不怀疑自己的选择,她的脸上写着耐得住内心寂寞的工匠才能表现出的匠气:勤恳精进,自信从容,以及宠辱不惊。

李丽娟敢于创新,与时俱进,多方挖掘茶叶的产业链,打破单一的产销格局。多年来,她从未停歇为做大做强铁观音茶产业的脚步,研发出了“真芯香待”“当年”“龍尖壹号”“仙草池”“龙临云端”“同芯杯茶”等多款优质茶品,得到茶界的广泛认可。这些茶产品一经推出,短短两三年就得到了市场的认可,由此打开了安溪品牌茶叶的新大门。

在李丽娟看来,茶是生活,更是人生。“以质为品牌之根、以仁为立身之本、以和为经营之道”,这句出现在采访中最多的话,是她的目标更是她的希望。

事实上,今天的中国从不缺少成功人士,也不缺成功的励志故事;但在这个讲究高效率、减少成本、追求利益最大化的时代,坚持很难,认同也难,潜心研究生产、致力于行业发展的企业家更是寥寥无几。李丽娟的事茶经历,无疑也是筚路蓝缕、久久为功。当下的时代,科技化、效益化无限发酵和交织,人们已无须再与传统技艺相伴相生,她却依旧能与其日日相依,实为难能可贵!对于爱茶的她来说,一丝不苟的“茶匠”精神就是每一泡好茶的品质保证。

“真芯香待,也要传递温暖和爱”

2020年6月,安溪县新阶联妇女联合会成立,李丽娟当选妇联主席,众望所归。因为在大家眼里,李丽娟人如其茶——“真芯香待”。

“真芯香待”是李丽娟开发的一款产品,也是她精心事茶二十余载的缩影。她“待茶如友,爱茶如子”的人生信条广为人知。据她介绍,安溪民间称茶叶为“茶芯”,她特别喜欢“芯”字,因为世人为了做茶从茶树上采下最嫩的芽叶,那是茶树最核心最芳华的部分。大自然将茶树最美的部分献给了人类,作为做茶人也要善待茶,真心对待爱茶的人。

对茶如此感恩并爱屋及屋,可见李丽娟有多“真芯”。二十几年来,她专注于铁观音,经常熬到深夜,为了制作一泡好茶,她常常亲自炒制、烘焙,以致于把自己的一双纤纤玉手磨成了与其年龄外表有些不相称的“糙手”——但那也是一双饱经风雨沧桑却充满勤劳智慧、有动人故事的“最美的手”!对此,李丽娟无怨无悔,她深知,“选择从事茶业这一条路,既然决定了,就应该义无反顾”。

其实,这一路走来,李丽娟很感念家人和身边朋友的支持。在无数个人生的低谷期,大家始终对她不离不弃。

父母是她的坚强后盾,当过兵、像个老顽童而年逾古稀的父亲曾不止一次对她说,“生命是我们给的,道路是你自己选的,不要轻言放弃,只要你坚信是对的,我们都会全力支持你!”而对于儿子,李丽娟则一直心怀愧疚,亏欠良多。因为一门心思扑在热爱的铁观音上,便没能多陪护孩子成长,没有扮演好母亲的角色。好在,孩子的懂事和理解,让她感到欣慰。尽管,儿子曾说她爱铁观音比爱他还要多,但小小的年龄还是做了很多让李丽娟感动的事。“他放学回来,会主动帮我包茶、拌茶和泡茶。”印象最深刻的一次,是她答应了儿子要早起送他去上学,结果醒来时发现闹钟被调到了9点,枕头边还留下儿子的字条,上面写着:“妈,其实我知道您很辛苦,有时候半夜起来上洗手间,发现您还在楼下试茶、拼茶,太劳累了。你不用顾虑上学要不要载我,我自己会去外面买早餐,我会自己上学,我是你心中的大男孩!您不用为我挂心的、闹钟是我给您调到了9点!我泡了牛奶,您睡醒后记得喝哦。”

还有一次,儿子发给李丽娟一条微信,深情地写道:我亲爱的妈妈,对其他人而言,母爱可能是一头银发、可能是无微不至的关心,但对我来说,母爱是那双于年龄极度不匹配而苍老的手,是那如同磐石一般的肩膀,更是那独挡在前为我冲破一切障碍之后的慈笑,为我编织一个美好的未来……自儿时起,您无时无刻不在教育我、引导我,每当我恍惚迷离时,您总会为我拨开那层缭绕的云雾。这几年,您总说“人到万难须放胆,事当两可要平心”,当下这快节奏的时代,是您让我这二十岁出头浮躁的心得到了安宁,也较明了知道自己想做什么样的人。母爱无际,终生怀此情!我爱您,妈妈!

“龍尖壹号”品牌的创立,伴随着许多次的“牺牲”——李丽娟不得不牺牲掉陪伴家人的时光,而一心扑在事业上;同时,也面临着品牌发展要遭遇的各种瓶颈,好在,在最困难的时候,她身边总会环绕着一批贵人:父母、弟弟、妹妹、儿子、闺蜜、朋友、同行、领导,还有一二十年一如既往支持她的新老顾客……他们都竭尽所能地给予着李丽娟最有效的帮助。

李丽娟感动于大家对自己的“真心相待”,因此,她开发的产品——“真芯香待”,一定程度上,也是在表达自己的感恩之情、回馈之心。与此同时,她也在后来的日子里,努力传递着温暖和爱。

这些年,李丽娟以茶为媒介,磨砺出一颗宽广、慈善的心。疫情期间,她心系抗疫一线的勇士们,带领安溪新阶联妇女同胞、志愿者组成“同芯抗疫联盟团队”,积极投身防疫一线,将一包包、一杯杯健康茶送到防疫人员的手中;还组织开展“母亲健康1+1”募捐活动,为“两福”重症的困难母亲送温暖;金秋时节,更是为留守儿童、特殊学生奉上爱心助学资金;每年春节前夕,李丽娟会带上暖心物品,走访困难母亲、空巢老人等弱势群体,给他们送去慰问金及生活物资;烈日炎炎时,她也为城市的美容师环卫工人献上解渴的同芯茶;在学校里,她则积极参与举办“少年急救官”等公益项目;在妇女儿童活动中心,她创建了“爱心小筑”和同心图书室,提供24小时免费开放式共享茶室和阅读空间。

有意思的是,李丽娟还有一个小团队,叫“安溪三丽”,她们活跃在龙涓以及多个乡镇小村,不断为家乡贡献着力所能及的力量,一次又一次,无私而真诚。也因此,成了安溪女性代表的佳话……诸如上述的善行,李丽娟做得太多太多,甚至连她自己都不记得已经做了多少善事。

不过,她的公益心,已得到越来越多人的赞许,李丽娟也在一场场的慈善公益活动中不断提升,践行并验证了自己的生命价值。

“丽质兰心事佳茗,娟秀人生谱华章。”这两句诗,浅显易懂却独具韵味,以李丽娟的名字为主题而撰,简要又针对性地概括了她身上的特质、经历与人生信条。作为一名茶乡女儿,李丽娟从青涩到成熟,从单纯到笃定,每一次前行,每一次成功,都闪耀着夺目而熠熠的光辉,值得被铭记。

但她始终谦卑而执着,对人对事,一直秉持真心相待,兢兢业业、开拓进取,谱写最美的“茶匠精神”。正如她接受采访时说的,“我感恩脚下的这片土地,愿将铁观音茶产业的传播当做自己的毕生事业;用青春和热血守护安溪铁观音这一株神奇的植物,让飘香的茶韵与奋斗的汗水一起飞扬”。(吴文建)

(责任编辑:综合)

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