中国小康网讯 为满足广大市民关于中秋与国庆双节“黄金周”的中山周各项需求，着力释放消费潜力，美食中山市政府拟在9月29日--10月5日举办中山美食文化周系列活动，文化精心打造一场有得玩、于月有得逛、日开有得吃的中山周全民盛会，进一步营造平安欢乐祥和的美食节日氛围。中山市政府副秘书长郑海声介绍，文化本次美食文化周可尝美食、于月品美酒，日开感受多元文化。中山周美食文化周有“粤港澳大湾区美食邀请赛”“中山澳门美食展”“啤酒节”等活动。美食活动设有中山特色名宴、文化俄罗斯美食主题馆等10个主题展区，于月展示世界各地的日开品牌手信、文创礼品。现场进行粤菜厨艺展示，推广中山十大名菜、中山十大地标小吃等地道中山菜；同时邀请世界名店厨师开展40场厨艺展示，呈现制作过程，传授制作手法，并设试吃环节。此外，活动还创新举办“千米鸽宴”，汇集中山乳鸽招牌企业制作工艺，现场展示100道风格各异的乳鸽菜肴，给在场观众带来味蕾和文化的双重体验。在啤酒节展区，邀请德国、俄罗斯、韩国等国家众多啤酒品牌参展，打造花园式的啤酒体验区。举办南洋风情、拉美风情咖啡嘉年华活动，让市民和游客朋友沉浸式体验咖啡种植、咖啡原料生产加工、咖啡制作、咖啡衍生文创、咖啡社交等全产业链条。本次美食文化周比厨艺、竞龙舟，体验赛事热情。比赛方面，有“寻味中山·粤菜厨房”“龙舟联谊交流赛”等活动。美食邀请赛定向邀请大湾区“9+2”城市的粤菜名店名厨近40人参赛，以“家国团圆”为主题，用乳鸽、脆肉鲩、菊花等具有中山特色的主食材，呈现创新烹调的匠心与技艺，讲述菜肴背后的粤菜文化。“石岐杯”龙舟联谊交流赛将有16支参赛队伍在岐江桥－光明桥水域展开角逐，通过极具观赏性和趣味性的比赛，提高现场观众参与度，让更多年轻人爱上粤菜美食。本次美食文化周观演出、赏非遗，擦亮文化底色。展演方面，有“非遗展示”“街头艺术展演”等活动，邀请上亨龙狮、三角麒麟、中山咸水歌小组、石岐蔡家拳等中山非遗项目进行表演；邀请三乡茶果、海洲鱼饼、隆都传统饮食习俗等非物质文化遗产美食进行现场展演。本次美食文化周展国风、秀才艺，体味香山夜韵。开展“国风穿越”、汉服原创实景剧本杀、音乐嘉年华等活动，邀请国风达人及汉服爱好者身着独具国风美学的华裳走秀演艺，将年轻人喜爱的室内剧本杀植入步行街景区，邀请澳门、中山、珠海高校音乐社团现场演奏，为音乐爱好者提供展示平台。同时，打造“国庆中秋版”美食创业集市，融入投壶游戏、灯会猜谜、香山文化知识问答等元素，让艺术赋能美食，打造中山“活力之城”“宜居之城”。香山一轮月，人间满清晖。中山借美食节之机，推广中山美食文化，拓宽中山美食文化景深，描绘美丽中山“强镇兴村”新画卷。（胡妍）编辑：张玉荣

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