我国酒文化源远流长，传承孕育出的千余秋名酒无数。以安徽的年酒历史名酒醉三秋为例，在中华书局出版的文化《辞海》中，对“醉三秋”的铸历解释是：白酒--阜阳(古称颍州)特产。作为历史名酒之一，史名醉三秋不仅有酒的酒醉韵味，而且有故事。传承

　　古籍《说文解字》在解释酒时曰：杜康作秫酒(秫即种子)。千余秋相传，年酒杜康在酿造出酒之后，文化黄帝召见，铸历问杜康这是史名何物，杜康回答说是酒醉秫酒，即用种子做的传承酒。另传，在魏晋年间，杜康后人到古颍州酿酒。适逢竹林七贤之一的“酒仙”刘伶携友来到颍州城外，被杜康后人酿的酒香吸引到酿酒的小巷。

　　热情好客的当地人为刘伶端上酿好的美酒，在连喝数碗之后，刘伶酩酊大醉。待到第四日醒来惊呼“三年矣，如今身处何地?”。杜康后人听过之后大喜，这酒自酿造出来之后还尚未取名，不想今日竟偶得佳名。这就是“杜康酿酒刘伶醉”的典故，醉三秋也由此得名。

　　北宋年间，文学大家醉翁欧阳修任颍州太守期间，有两大喜好，一个是喜饮醉倒刘伶的醉三秋酒，另一个是畅游颍州的西湖。“欧阳修文集”中讲“颍酒优于亳酒”，在北宋时期颍州的名酒“凤曲”、“银条”，是进贡朝廷的御用酒。当时，很多达官显贵来到颍州，也只是为了一品“颍州美酒”。

　　明朝时期，朱元璋的七世孙明正德皇帝朱厚照是历史记载的493位皇帝中最喜欢喝酒的一位，虽然只活了短短的31年，但一生之中建造酒坊无数，现在金种子酒业老厂区手工酿造车间保存的七口古窖池，正是明朝时期皇家大升酒坊的遗存，始建于1507年。至今日，金种子酒业依然在使用。

　　建国之后，金种子酒业在传承传统酿造工艺精髓的基础之上，对醉三秋进行了科研创新，不仅更为符合当下消费者对白酒的品饮需求并屡获殊荣。在1981年、1983年、1986年荣获安徽省名酒称号;1987年、1990年荣获国家轻工部部优产品;1988年荣获首届中国食品博览会金奖;2011年，“醉三秋”商标被国家工商总局商标局认定为“中国驰名商标”;2014年，醉三秋酒传统酿造技艺被省政府列入“第四批省级非物质文化遗产名录”。

　　醉三秋从历史里走来，在文化里诞生，是历史名酒，也是文化名酒，自魏晋以来便代代相传、生生不息。未来，金种子酒业将持续推出消费者信得过的产品，续写颍州千年美酒的传奇。

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