中评社北京3月5日电／据大公报记者报道，执枱专员为遏制疫情，首出肆呻政府要求食肆由昨日起安排“执枱专员”，更食更紧这是人手继员工须定期检测、顾客须扫描“安心出行”后，执枱专员食肆须遵守的首出肆呻防疫新规定。　　“执枱专员”实施首日，更食更紧有酒楼安排数名挂上橙色带的人手员工专责执枱。食肆负责人大吐苦水，执枱专员既要安排人手监督客人扫码，首出肆呻又要腾出人手专责执枱，更食更紧十分吃力。人手他希望政府可加快打新冠疫苗进度，执枱专员全民早日接种，首出肆呻生意才会翻生。更食更紧另有小店东主建议推出健康码，效用胜于不断增加其他防疫规定。\大公报记者伍轩沛、汤艾加（文、图）　　大公报记者昨日走访旺角的伦敦大酒楼，午市时段人头涌涌，酒楼安排了数人担任执枱专员，专责楼面收拾工作，他们均戴上写有“执枱专员”的橙色胶带方便辨认，每逢客人离开后便负责执枱，然后再到茶水间洗手，并更换手套。酒楼副总经理苏万诚称，上午时段安排两至三名执枱专员，午市高峰期需增为五至六人，“执枱是楼面的基本工作，但现时要额外安排人手专门负责，加上日常维持监督安心出行扫码情况的一、两名员工，人手安排紧张。”　　执枱专员：一粒钟洗十次手　　酒楼执枱专员姚女士说，为让食客安心，基本每收拾一张枱，就要以酒精洗手一次，一小时可能要洗近10次，担心持续下去会伤手，唯有频频涂护手霜，“无办法，要跟足政府防疫指示，只能尽量做好。”光顾酒楼至少10年的熟客陈伯说，专人执枱，确令食客安心进食，但觉得上菜较平日慢了一点。　　苏万诚认为，疫下饮食业要遵守的规定愈来愈多，先有员工要定期检测，继而客人要扫“安心出行”，现在又要有执枱专员，条件多了必然更易跟客人发生争拗，“有食客不愿意扫安心出行，又不愿意登记资料，我们只好不让他上楼。”　　苏万诚希望政府加快疫苗接种速度，让全民早日接种，比起不断订立新的防疫规条更划算，“我自己都打完疫苗了，长久执行这些防疫措施，对食肆开支、人手、服务效率都构成影响，只有大多数人注射完疫苗，才是治标治本的方法。”

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