原标题：让老字号走出开封，让老人货土小宝重构特产直播电商的字号走出“人、货、开封场”
【大河报·大河财立方】（记者 李铮 杨霄 实习生 王曼迪 文 马腾飞 摄影）河南省首届“畅享豫品”直播创业大赛已于8月28日火热开赛，宝重播电参赛主播既有百万、构特千万级的产直场当红达人，又有刚刚入行的让老人货新手、小白，字号走出也有自建团队，开封借力直播电商风口，宝重播电致力于让传统特产走出去的构特互联网企业，河南省土小宝商贸有限公司（以下简称土小宝）就是产直场其中的一个。
自组冷链
让“开封味道”飘香千里之外
将4袋或6袋小笼包装进保温礼盒，让老人货再套上一层隔热保温袋，字号走出周围放上数袋还冒着白烟的开封干冰，最后装进泡沫箱，用胶带封好……这样的打包流程，在“熟手”操作下，只需要1分钟左右，却可以保证让开封黄家老店的手工灌汤小笼包在京东快递三天能送到的范围内，再打开时还是冻得“梆硬”。顾客收到后无需解冻，水开上锅蒸10分钟，就可以在家中品尝到“先开窗，后喝汤，再满口香”的正宗开封灌汤小笼包。
直播卖灌汤包源于2021年夏天，“初衷是想解决面点师在疫情期间的就业问题，同时也想让更多的开封特产、老字号能够走出开封。”土小宝总经理毛春风说。“但第一次开卖，就让我们赔了20多万。”
赔钱并非因为销路不好，恰恰是因为卖得太多。第一次上架前，毛春风和同事把用冰袋、泡沫箱等打包好的小笼包，放进私家车后备箱，停在太阳地儿里整整两天，打开检查没问题后，才满怀信心地在直播间上架。没想到远远低估了物流车内的温度和中途的颠簸，顾客收到的第一批小笼包几乎“全军覆没”，都化成了汤，顾客退款加上货品、包材和运费成本，赔得一塌糊涂。
吸取教训后，土小宝对灌汤包的包装进行了改进，保温袋升级为两层，普通冰袋替换成-78℃的食品级干冰，泡沫箱也采用加密加厚的版本，选用在冷链方面更有优势的京东快递，罕有再因化冻问题产生的售后。“可以说北到漠河，南到三亚，都没有问题。”目前，其抖音上的土小宝店铺评分为4.94，高于94%的同行。“包子需求很大，面点师已经不够用了。”毛春风说：“目前天气比较炎热，没有做推广，一天也能成交七八百单。”
亲身实践
重构特产直播电商的“人、货、场”
为何土小宝的开封特产直播带货“第一炮”选择了灌汤包？毛春风认为，直播电商更讲究人、货、场，即主播、选品、场景，而选品这一环节最为重要。“开封是灌汤包发源地，灌汤包是开封的美食名片。”毛春风说，“先开窗，后喝汤，再满口香”的灌汤包本身就是开封美食的一个大IP，他希望能通过灌汤包为开封特产打开销路，带动更多的特产销售。
然而，想让更多的开封特产走出去也并非易事，“开封的特产生产销售模式，大多是手工加工、前店后坊，很多没有相关资质，无法在电商平台上架。”目前，土小宝团队也在积极帮助更多的老字号对接办理相关资质，带动更多的传统门店转型。
在“万物皆可直播，全民皆可直播”的时代，直播电商的另一个关键因素是主播，目前土小宝已成立自己的直播基地，设立了6个直播间，拥有十几名主播。而毛春风本人，也是直播带货的亲身实践者。
毛春风的另一个身份是祥符区半坡店乡大邢庄村的村党支部书记。2020年，为了帮农民卖滞销的大蒜、洋葱，他在抖音开设了“80后村支书”账号，直接把直播间建在了农村的田间地头。他在35℃以上的高温天气下直播数日，脖子、胳膊都晒脱了皮。为了调动直播间的气氛，增加话题性，毛春风还现场表演生吃洋葱，眼泪汪汪，鼻涕直流，当天短短2个小时的直播，洋葱就销售出了200多单，后续共销售洋葱超过30吨。
授人以鱼，不如授人以渔。为从根本上解决农民的销售问题，土小宝团队还为农户家中的青年群体讲解最新的互联网发展趋势，教授他们销售农产品的网络营销思路和方法，帮助他们打造“农村电商人”形象。
随着互联网的发展、主力消费人群变化，线上销售已经成为更大的流量场，毛春风说：“流量在哪里，我们就做到哪里。”未来，土小宝将增设其他品类的直播间，优先考虑开封特产、有特色的产品，争取把开封文化推向全世界，让更多人了解中国、了解开封。
据了解，本次河南省首届“畅享豫品”直播创业大赛比赛日为8月28日至9月10日，9月20日举行颁奖仪式。比赛依托抖音直播平台全程线上进行，参赛主播在规定的比赛时间内，对参赛产品库内的产品进行直播销售。大赛将依据选手销售河南产品的销售额、订单数和累计观看人数等数据确定获奖主播和获奖产品。
对此，毛春风表示，在今年年初举行的2022年开封市“惠民优选”促消费直播大赛中，土小宝团队收获大赛金、银、铜3个奖项，对报名参加此次直播创业大赛，他也有信心。
本次河南省首届“畅享豫品”直播创业大赛比赛日为8月28日至9月10日，9月20日举行颁奖仪式。
比赛依托抖音直播平台全程线上进行，参赛主播在规定的比赛时间内，对参赛产品库内的产品进行直播销售。大赛将依据选手销售河南产品的销售额、订单数和累计观看人数等数据确定获奖主播和获奖产品。
(责任编辑：时尚)