近日，养生科信食品与营养信息交流中心发布了《中国十大城市食品健康发展调研报告》。广东此次调研涉及10个一线城市和新一线城市，食品共获得有效问卷3001份，健康调查知名大型食品企业28家，养生具有高级职称的广东营养专家46人。

　　从调研总体看，食品约60%的健康消费者认为自己营养健康知识掌握较好，很了解“平衡膳食宝塔”，养生其中女性和高学历人群“自我感觉”更佳。广东但是食品，仅有8.7%的健康专家认为消费者已经充分掌握了营养健康知识，可见营养健康知识的养生传播依然任重道远。

　　广东人吃得“养生”，广东四川人吃得“安逸”

　　有趣的食品是，饮食改善意愿最强烈的恰恰是“自我感觉良好”的人。本次调查的10个一线和新一线城市中，广州人在“平衡膳食宝塔”认知度和饮食健康自评方面排名居前，而饮食改善的意愿和行动也十分积极，这给“广东人会吃”赋予了新的内容。重庆人和成都人在“平衡膳食宝塔”认知度和饮食健康自评方面尽管垫底，并缺乏饮食改善的意愿和行动，却依然乐在其中。

　　中国工程院院士陈君石指出，营养健康教育需要因材施教。对知识程度较高、改变意愿强的地区和人群，要在基本科普的基础上提供更丰富的科学知识；反之，则以普及基本知识为主。关键是要激发人们的内生动力，在有一定知识的基础上，从“要我改变”变成“我要改变”。

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