第八届中国国际食品餐饮博览会新闻发布会8日在长沙举行。食品据悉，餐饮超过本届食餐会由中国商务部、湖南省人民政府主办，是商务部“2023消费提振年”的重要展会活动之一，从老百姓餐桌上的美食小切口切入，为高品质生活建设赋能。
本届食餐会以“促进消费，创新发展”为主题，展览面积10万平方米，国内外参展企业达到1800家，展出各类产品4万多件，共设置15个专业展区，还将举办中国咖啡师团体锦标赛、中国咖啡师烘焙团队赛、中外葡萄酒品鉴活动，以及老字号非遗中秋文化传承大会等特色鲜明、互动性强的展演交流活动。
积极倡导厉行餐饮节约和绿色消费理念，本届食餐会将充分发挥展会平台对于行业的引导作用，加大关于餐饮节约宣传，鼓励平台企业进一步优化餐品供给结构，倡导绿色消费，并设置智慧餐饮、包装机械、预制食材等专业展区，为食品餐饮行业贯彻落实厉行节约要求提供技术支持。
资料图，第七届中国国际食品餐饮博览会上，企业进行展示展销。 付敬懿 摄此外，本届食餐会还搭建了具备展示交易、智能配对、直播营销等功能的线上平台，利用“直播带货+线上展会”的组合方式，实现“直达客户”的精准营销，企业可通过小程序、直播等方式“零距离”接触买家，实时洽谈、实时交易，为参展商及买家带来更为沉浸式的采洽体验。
“我们所处的时代已进入休闲经济时代、数字经济时代、体验经济时代、全域旅游时代和品牌消费时代，城乡居民消费升级呈现新趋势。”湖南省政府副秘书长陈献春表示，本届食餐会以市场需求为导向，搭建从农田到餐桌的产供销大平台，以小餐桌撬动大消费，积极服务和融入新发展格局。
陈献春表示，食餐会坚持弘扬美食文化、传承美食经典的理念，培育美食时尚品牌，让美食引领时尚，让生活更美好；同时，积极倡导文明新风，推动全社会注重节俭用餐和食品安全，共同筑牢舌尖上的安全防线。(完)
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