北京日报讯（记者 杨天悦）“吃完元宵才算过完年。北京”昨天（29日），老字京城多家老字号门店开始现摇元宵，号门还增传统馅料之外，店竞还增添多种新口味。相摇馅料

　　昨天早上8点，元宵位于南湖南路的传统北京稻香村第十八营业部里，两台元宵锅隆隆转动起来，外种新开始了今年传统石磨元宵的添多现场制售。柜台里，口味三名师傅将沾了糯米粉浆的北京馅料投进锅。“连着几年没在店里见过现摇元宵，老字今年终于又见着了。号门还增”正在窗口外等待的店竞李大爷说。店里工作人员介绍，相摇馅料今年的现摇元宵有精制黑麻和奶油可可两种口味，头一天预计摇出100箱。

　　在护国寺小吃起源店，早上9点刚过，就已有不少市民来买现摇元宵。“给我来两袋榴莲馅的。”排了半个多小时，市民赵大姐终于等到了刚摇好的榴莲元宵，“这家老店的元宵瓷实、味道好，我们家人都爱吃。”

　　全市160多家紫光园门店也陆续开卖元宵，有五仁、山楂、黑芝麻、巧克力四种馅料，持续售卖到正月十五。

　　锦芳元宵也已开卖，经过浸泡、淘洗、晾米、磨粉、制馅、切馅、滚制、“四水成型”等十几道工序，这家老店的传统石磨元宵一直深受市民喜爱。今年除了传统的黑芝麻、山楂、桂花等口味，还添上了沙棘馅元宵。

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