原标题：“食”在西宁 “美”在夏天——2023西宁河湟文化旅游艺术节见闻

游客观赏美食。食

青海新闻网·大美青海客户端讯 6月25日20时，西宁雨后初晴，美夏天色渐沉，天西霓虹闪烁，宁河从西宁市城西区唐道637南端的湟文化旅标志性景观火车头出发，一路向北穿行，游艺人来人往，术节高原古城的见闻烟火气伴随着吆喝叫卖声和美食的香气慢慢升腾。

“沙晴草软羔羊肥，食玉肪与酒还相依”“朝屯雪山下，西宁暮宿青海旁”“青海长云暗雪山，美夏孤城遥望玉门关”……抬头，天西步行街挂满了诗词灯饰，宁河一步一诗，湟文化旅如梦似幻。灯饰下方，长16米的美食展台吸引了市民游客驻足欣赏。

“这是根据今年西宁河湟文化旅游艺术节——青海地方特色精品美食展暨第五届西宁美食节活动专门搭建的展区。计划陈展一周，每天将有8家餐饮企业带来各具特色的风味美食。”青海省饭店烹饪协会工作人员秦大钊说，“助力打造国际生态旅游目的地，我们在设计中将主题定位‘生态青海·生态美食’，以‘大景’和‘小景’相结合的形式，在动静中让青海的大美风光和特色美食相互映衬。”

形式多样的瓜雕、造型精致的中式蛋糕、以果酱为原料绘制的餐盘……走近一瞧，精妙之处令人感叹。“这不仅是一场美食盛宴，更是一场视觉盛宴。菜品有特色，更有品相，美食节的体验感越来越丰富。”西宁市民陈成用手机定格了美食之“美”。

美不胜收。陆广涛 摄

高原美味，“食”在西宁。酸奶、酿皮、烤肉应有尽有。从事青海特色烤肉10余年的虎世荣手法娴熟，将羊肉串来回翻转，撒上调味料后，肥瘦相间的羊肉在炭火上滋滋地冒油，等候在旁的市民眼里满是期待。

“这是一个很好的平台，可以让更多游客品尝到特色美食。今年，我们选择了红柳签，这个签既耐火又能散发独有的香味，可以给烤肉增香添彩咧！今天还是‘保守’了，准备的食材不够，明天要多准备些。”虎世荣高兴地说。

特色美食在一点一滴的发展变化中更具特色。此次西宁河湟文化旅游节突出多样性、参与性和高品质，内容丰富，亮点纷呈，不仅有美食，更有各类精美河湟文化产品。

“爱心助残手工作品”展区前吸引了不少市民游客。栩栩如生的骨雕、青绣等作品背后，都凝聚着残疾人的勤劳致富和自强不息。看着自己亲手制作的粉色荷包成为“明星”产品，景宗梅说：“很开心绣着‘藏羚羊’的荷包受到大家喜爱，这也激励我们在日后创作中要更多地挖掘青海特色，让作品更加灵动。”（张慧慧 李延平）

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