锅圈研究院近日发布数据显示：锅圈杭州门店夜间订单量在亚运会开幕式当天和“双节”期间形成了两个高峰，店夜主会场所在的间烧滨江区门店夜间销售额增幅最为显著，与此同时，烤消全市门店烧烤消费额在赛事期间同比上涨五成……
作为一站式在家吃饭餐食产品品牌，费额锅圈食汇已在全国拥有近万家门店。同比仅在此次亚运会举办的夜经济城市，便有两百余家门店。锅圈本次数据旨在提取夜间订单量等消费活跃度指标，研究院亚运激以及各品类消费额等消费多样性指标等，活杭对亚运会前后杭州等地夜间消费新动向进行梳理和总结。州门涨成
赛事期间夜间订单量呈现“双高峰”
从夜间订单量指标上看，报告显示，杭州市在23日亚运会开幕式当天，叠加周末因素，夜间订单量和全日订单量和均达到9月峰值，其中，前者超过月均值逾六成。与此同时，“双节”叠加闭幕式期间（9.28-10.8），当地夜间订单量出现第二个高峰，均值超过9月以来均值近两成。
此外，亚运会其他5个协办城市也呈现相似的特征：
在湖州和金华，开幕式当天，夜间订单量同样达到9月峰值，超过当月均值近五成；“双节”与闭幕式期间，两个城市夜间订单量均超过9月以来均值的近三成。
值得一提的是，宁波、绍兴和温州三地在“双节”与闭幕式期间，夜间订单量增幅更是超过9月以来均值的约四成。
叠加“双节” 亚运夜间烧烤销售额同比涨五成
从食材类别上看，这个季节的杭州，带着烟火气、滋滋冒油的烧烤是颇受欢迎的夜间食物。数据显示，今年亚运叠加“双节”期间，当地烧烤消费力进一步得以释放，越来越多市民喜好边撸串边观赛。
数据显示，杭州锅圈门店的烧烤类订单，夜间销售额、夜间销售额占比和夜间平均客单价自9月以来均呈上升趋势，尤其在“双节”叠加亚运期间，三者较去年同期均上涨约五成。
烧烤+啤酒绝配 门店啤酒销量同比涨五成
夜间聚会观赛，烧烤+啤酒才是绝配。从细分品类看，无论是宅家观赛必备的好嚼的羊肉串、还是小朋友最爱的外皮香嫩的鸡翅中、或是三五好友相聚微醺的啤酒，每一件火爆单品背后，都是一个城市夜生活的场景切面，是城市消费活力的生动显现。
数据显示，9月以来，门店烧烤品类最受欢迎的前五大单品分别是：大串咩咩的串（羊肉串）、欧式培根、德式烤肠、烟熏风味猪五花和秘制翅中串。
与此同时，门店啤酒销量大幅提升，自9月以来同比涨幅近五成。
亚运主会场所在区 “双节”夜间销售额跃居杭州首位
从夜间订单分布的区域特色上看，亚运叠加“双节”期间，杭州13个区、县（市）夜间消费活跃度呈现明显的“体育+旅游”特色，在亚运场馆密集度较高区域，门店夜间销售额增幅显著。“赛事+文旅”，释放夜间消费新潜力。
数据显示，在10月“双节”至亚运会闭幕期间，杭州13个区、县（市）门店的夜间月均销售额相比9月，亚运主会场所在的滨江区增幅最为显著，从9月排名第十升至首位；赛事场馆分布密集且汇聚千岛湖等多个知名景区的淳安县，从上月第五位升至第二位；而赛事场馆分布最为密集的萧山区从第六位升至第五位。
此外，排在前五的另两个区县——临安区和桐庐县，多户外露营场地分布，是当地人短途外出的偏好所在，这与锅圈近来发力“露营”经济、拓展露营消费场景相契合，成为消费“常青”的区域。
值得一提的是，锅圈此前公布的数据趋势，与此次杭州亚运会情形类似：近两年在不少体育赛事期间，如去年的世界杯、冬奥会，锅圈门店夜间订单均出现较大幅度增长。为更好满足消费者购买夜宵的夜间消费需求，锅圈延长了全国门店营业时间，平均延长2-3小时，最长营业时间为24小时。以美食文化为纽带，锅圈从火锅、烧烤等食材属性到“在家吃”的场景，与体育赛事有契合，持续助力体育文化热潮。
(责任编辑：休闲)