东北小吃“烤冰溜子”在长沙火了 还记得长沙的“爆炒鹅卵石”吗?

[知识] 时间:2024-03-29 07:57:02 来源:蓝影头条 作者:百科 点击:56次

    近日,烤冰溜子一名博主发布视频称,东北的爆在长沙夜市偶遇一道东北名小吃——“烤冰溜子”。小吃视频显示,长沙长沙炒鹅摊主将冰块放到炭火上烧烤,火还随后用刷子给冰块刷油,卵石再撒上干辣椒和芝麻,烤冰溜子最后淋上辣椒酱和葱花即可打包。东北的爆摊主一边烧烤一边询问食客“要烤焦一点还是小吃嫩一点”,打包之后还不忘提醒客人记得“趁热吃”,长沙长沙炒鹅过程中有东北客人表示“你这和隔壁的火还鹅卵石有得一比”,整个过程引人发笑。卵石  据视频中的烤冰溜子摊主介绍,“烤冰溜子”是东北的爆一道东北名菜,每份售价15元,小吃“出餐速度嘎嘎快”,让人“吃了还想来”。不少网友看完后表示“我不理解,但我大为震撼”,“这究竟应该趁热吃还是趁凉吃?”,“比爆炒鹅卵石的嗦丢更逆天,我愿称之为嗦嗨”,更有较真的网友留言“有没有东北人来证实一下,真的有这道菜吗?”  视频出圈之后,不少东北网友赶来“打假”:“土生土长的黑龙江人证明东北根本没这玩意”“在东北生活这么多年,我都没见过这道菜”,还有东北网友辟谣称“我们东北人不吃冰块”!  记者搜索发现,名为“锦州烧烤技术房师傅”的账号曾发布过油炸冰溜子的视频,他在视频中将油炸冰溜子的制作过程详细介绍了一遍,并配上#锦州烧烤的话题,不过为了方便制作,博主将冰块替换成了雪糕,视频下有网友留言“这是电视剧闯关东里面的一道菜”、“和哈尔滨的油炸冰淇淋类似”。  长沙夜市现爆炒鹅卵石 这道“硬菜”怎么吃  今年6月,一则“爆炒鹅卵石,16元一份”的视频在网上流传引发关注。在评论区有人质疑,“石头竟然也是小吃?”也有人说,“一不小心,咽下去就厉害了。”  6月5日,上游新闻记者致电湖北省恩施土家族苗族自治州餐饮协会,该协会相关负责人告诉记者:“这是我们一道地方菜,叫嗍丢。”  6月,一名男子发布视频称,他在逛长沙扬帆夜市时发现了一种很有意思的小吃——爆炒鹅卵石。视频显示,炒锅里有不少小鹅卵石,老板介绍16元一份,吃法是“嗍一口就丢(记者注:吮吸一下就吐出来)”。制作过程是:先淋辣椒油,再放干辣椒、大蒜,再放迷迭香后即可出锅打包带走。  上游新闻记者注意到,上述视频从点餐到出锅,不超过50秒。

    据老板介绍,“喝酒的人有多少,吃这个的就有多少。”对于嗍完的石头是否归还的问题,老板说:“可以带回去作纪念,也可以继续炒来吃。”  据央视《是真的吗》报道,该小吃是湖北省恩施州的一道地方菜。6月5日,上游新闻记者联系上恩施州餐饮协会相关负责人。他告诉记者:“夜市卖的这种爆炒鹅卵石,是我们当地的一道菜,叫嗍丢。以前当地人把河里鹅卵石捞起来,洗干净后放点调料,放点油等,炒了以后用来下酒的。嗍一下就丢一下。”  (图源网络 中国小康网综合潇湘晨报、齐鲁晚报、上游新闻)

(责任编辑:探索)

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