10月14日6时许，大荔顿吃杨建军就起床从家出发了。让受来到大荔县朝邑镇广济村村委会，灾群众顿他和几位村民把蔬菜、上热肉、乎饭鸡蛋等食材整齐装入几个大筐中，大荔顿吃徒步将食材搬运到村里的让受灾民安置点，开启了一天的灾群众顿“大厨”生活。

10月7日以来，上热北洛河漫堤造成险情后，乎饭大荔县紧急转移受灾群众，大荔顿吃设置了14个集中安置点，让受集中进行医疗和餐饮服务，灾群众顿保障受灾群众的上热日常生活。受灾较严重的乎饭赵渡镇新建村村民，被安置在受汛情影响较小的广济村。

45岁的杨建军是广济村村民，17岁开始学烹饪，在村上经营着一家餐馆。看到村干部们起早贪黑投身救灾工作，他主动请缨为受灾群众做饭。“这些天，看到村干部带着大家辛苦救灾，一辆辆救援车、物资运输车不断开进村里，我也想尽一份微薄之力。”杨建军说。8日6时，他暂停餐馆经营，往安置点拉来一辆餐车、4顶帐篷、15张桌子和140把椅子，一切准备就绪已是19时。第二天，他一大早便来到安置点，为150多人准备餐食。

“一天两顿炒菜，每顿5菜1汤不重样，而且至少有两个肉菜。早饭一般是烩饼等，都是热菜热饭。”杨建军告诉记者，“食材大多是本村村民和爱心人士捐赠的。村里人经常过来帮厨，忙不过来的时候，受灾群众也来帮忙。”

14日上午，天空飘着小雨，杨建军在灶台前掌勺，志愿者和受灾群众一起帮忙洗菜、端盘，安置点里十分热闹。大约40分钟后，热腾腾的饭菜端上了桌：土豆丝、青椒炒肉、菜花炒肉、青椒鸡蛋、炒洋葱。杨建军擦了擦额头上的汗珠，走到桌前询问饭菜味道如何。

“美得很！”“不愧是大厨！”

“你们有啥想吃的菜就给我说，不用客气！”

忙完了一整天的事情后，15日凌晨1时许，杨建军又和村干部以及安置点的负责人聚在一起，商量起明天的菜单……

“住在这里，吃得好，住得安心，有人关心，生活有保障，像家一样温暖。”一位受灾群众说。

被问到何时回去继续经营餐馆，杨建军坚定地说：“洪水不退，我们不走。要让受灾群众顿顿吃上热乎饭。”

据了解，目前，大荔县赵渡镇等地已因灾转移安置了2万多名群众。除了群众自发投入救灾外，大荔县在多个安置点都配备了流动餐车，保障更多受灾群众能吃上热乎饭。

(责任编辑：焦点)