原标题：青创海南 | 陈子钰：传承儋州民间传统工艺 创新发展新时代海的青创记忆

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新海南客户端、南海网、海南南国都市报10月18日消息（记者 任桐）小时候，陈钰传承传统创新妈妈对我讲，儋州代海的记大海就是民间我故乡，海边出生，工艺海里成长……这首朱明瑛演唱的发展《大海啊故乡》，是青创陈子钰儿时难忘的记忆，也是海南她最终走上创业路的源泉。

2018年，陈钰传承传统创新陈子钰创立了品牌“海殿堂”，儋州代海的记自此走上创业路。民间受访者供图

陈子钰是工艺个地地道道的海南儋州姑娘，她说，发展中国人靠山吃山、青创靠海吃海，以大海为家，以渔业为生就是儋州人的写照。“我也是个靠海吃海的姑娘，所以注定了我走上海产品加工的创业路，也注定了我与大海一生难解的情缘。”

如今，年轻的姑娘陈子钰已经是海南海殿堂食品有限公司的总经理，她创始的“海殿堂”品牌，不仅在线上卖得火热，而且在线下也有自己的体验店，还走进了海口美兰国际机场。她说：“我们新研发的鲍鱼海鲜粽也问世了，儋州的海产品在新时代有了新发展，下一步，我们要把海产品的美味销往全世界。”

“海殿堂”品牌走进海口美兰国际机场。受访者供图

创业守初心 立志做出“殿堂”级海产品

就像《大海啊故乡》里唱的，陈子钰的外公外婆就是海南出生海里成长的一代儋州老渔民。陈子钰说：“男人出海打鱼，女人在家制鱼、晾晒、售卖，这就是外公外婆平常生活的样子。”

同样在市场卖鱼干，陈子钰外婆的生意却是特别好。“外婆是个要求很高的人，每次都精挑细选地将打回来的海产品进行加工，坚持纯手工制作，满意了才拿去市场卖。因此，外婆制作的海产品品质特别好，口口相传下，顾客越来越多。”

陈子钰注意到，外婆的很多老顾客买海产品不只是自己吃，还会买一些送给亲朋好友，还会有一些会寄到外省的朋友那里尝鲜。然而，简单的市场散装售卖，打包外带不方便，送人也不美观。

看在眼里，记在心里。陈子钰在一次回家看望外婆时，向外婆表达了自己的想法：“我想把做好的海产品进行包装，做出品牌，让儋州祖辈相传的制渔工艺传出去。”

在陈子钰看来，传统的制渔工艺就是一份大海的记忆，可是现在的年轻人都不愿意像老一辈那样，辛苦做鱼干了。“你不做，我不做，这份文化就再没有传承了，实在是太可惜了。”

2018年，陈子钰创立了品牌“海殿堂”，自此走上创业路。“海殿堂”这个名字代表了陈子钰创业的目标，那就是要以品质取胜，用心做出“殿堂”级的海产品。因此，从创业之初，陈子钰就坚持选用新鲜原料，新鲜海捕，秉承纯天然、零添加、纯人工制作、阳光晾晒，非机器烘干的传统工艺。

陈子钰说：“‘海殿堂’是大海赐给我们海南人的一个珍贵礼物，我们应该坚持初心把这份海南美味与更多的人分享。”

陈子钰获得2020年海南青创大赛农业农村组三等奖。受访者供图

海产品穿“外衣” 线上线下营销闯出新天地

给传统的海产品穿上新“外衣”销售的做法，开始的时候并不被市场认可。

陈子钰说：“做海干货的老一代说，卖了多少年都是那样，非要包什么装，多此一举。还有的老顾客说，什么东西一上包装就贵好几倍，很不划算……这些反对的声音让我一度失去了创业的信心。”

如果觉得是对的，就坚持做下去。陈子钰告诉自己，要相信自己的坚持。于是，她转变销售思路，一方面利用互联网手段，打造“海殿堂”电子商城，开始线上营销；另一方面，为了让更多人看到儋州海产品包装后的样子，她线下开起了体验店，通过实物改变人们旧有的观念。

“线上销售业绩不错，线下营销也越来越好，如今已经开了3家体验店，2019年卖了310万元。”陈子钰介绍，公司的产品也越来越丰富，有儋州红鱼、儋州深海马鲛鱼、精品鱼鳔、深海鳕鱼、珍品油鳗鱼等。

不仅如此，为了让儋州海产品走得更远，陈子钰2019年带着“海殿堂”参加了不少大型展会，如1月份参加海口市第二届海南迎春农产品展销会、6月参加第三届北部湾（海南儋州）旅游美食博览会、11月份参加第四届海南世界休闲旅游博览会……儋州海产品的名气随着“海殿堂”品牌越来越旺。

海产品入粽 创新融合两种儋州美食文化

“老文化走到新时代，只有创新才能更好地发展。”陈子钰这个新时代的姑娘有着更多新奇的想法。

和儋州海产品同样出名的还有儋州粽子。为了将两项儋州美食文化更好地融合，陈子钰没少下功夫。

“公司早期先尝试将大众接受度比较好的干虾米，作为原材料加入儋州粽子，做成伏波虾米粽，发现口感不错，试着销售也被消费者认可。”陈子钰说，初步成功的尝试，让公司对海产品入粽的更加有信心了。

据了解，今年2月份，“海殿堂”研发出鲍鱼海鲜粽，不仅原材料有所增加，工艺上也做了调整。打开一个鲍鱼海鲜粽，不仅保留了儋州粽的黑猪肉和咸蛋黄，还可以在粽子里吃到干鲍鱼、干鱿鱼、干虾米，口感更丰富。

陈子钰公司今年研发的新品鲍鱼海鲜粽。受访者供图

除此之外，陈子钰在产品包装上也颇下功夫，推出两个粽子的乐享装。“受今年疫情影响，我们研发出两个装的小礼盒，每个盒内还配有一次性手套和湿纸巾，包装用心、经济实惠，打造出一个‘陪你度过每一个温暖时光’的贴心理念。”陈子钰说，今年企业发展很不容易，在这种情况下，大家还能坚守在一起，这是一件很温暖的事情，他们也希望通过更加贴心用心的产品服务，让儋州粽子也有时尚范儿，更接地气。

“海南建设自贸港，让我看到了更远的发展方向。”陈子钰说，今后的海南将站在世界的舞台，那么对于本土企业来说，是否可以利用这样的契机，实现大跨步的发展呢？“我觉得是可以的。只要我们始终坚持‘殿堂’级的初心，就一定能让儋州的海产品走出国门，让海南的海味儿走向世界。”（任桐）

(责任编辑：探索)