原标题：探讨共赢之路！探讨预制菜产业链专场活动即将启动

【大河报·大河财立方】（记者 徐兵）当下，共赢预制菜正站在发展风口，专场有望成为下一个“万亿餐饮市场”。预制业链然而，菜产预制菜在发展过程中，活动如何形成较强竞争力和影响力的启动优势产业链值得共同思考。

6月24日至25日，探讨中国（原阳）预制菜行业大会将在新乡市原阳县举行。共赢作为此次大会的专场亮点之一，以“产业链共赢：新起点 新征程”为主题的预制业链预制菜产业链专场活动即将启动。

来自省内外的菜产预制菜头部企业、电商平台、活动线下渠道商以及银行、启动基金等机构代表将齐聚黄河之滨，探讨探讨预制菜产业链共赢之路。

万亿新赛道

离不开整个产业链的有力支撑

从默默无名，到万亿市场规模潜力，预制菜迅速出圈。

有数据显示，2015年行业企业突破4000家，2018年突破8000家。2020年受疫情影响预制菜消费量出现井喷，新注册1.25万家企业，行业规模达到2422亿元。最新测算，2021年中国预制菜规模预计为3459亿元，未来3~5年可实现万亿餐饮市场。从今年的6·18数据来看，预制菜也成了“香饽饽”。某平台的数据显示，5月23日至6月1日，生鲜预制菜成交额同比增长超200%，销量同比增长接近200%。

事实上，预制菜走上大众餐桌，离不开整个产业链的有力支撑，比如仓储和冷链物流底层支撑、上游原料供应商的产能优势、供应链企业成本管理优势以及线上线下零售商的渠道能力等。

产业发展，链条是关键。在河南海味尔食品有限公司工厂采访时，该董事长张金杯曾向记者阐述了冷链物流链条的重要性：“方便快捷的冷链物流是海味尔最看重的。这些包装好的虾滑被装进冷链运输车后，才能销往全国各地，走上消费者的餐桌。”

中央厨房在预制菜产业链中也发挥着不可替代的作用。“以前餐厅使用的食材，新鲜蔬菜等都是自行采购。采用中央厨房之后，所有食材都是统一配送，大大减轻了后厨压力。”河南餐饮中央厨房产业园董事长胡建强如是说。

针对预制菜产业链发展，各地政府也下足了功夫。比如，为确定新的发展定位，原阳县形成了一份关于建设“中国（首家）预制菜全产业链创新中心”的调研报告，指出着力构建上下游产业互联、专业分工明晰、产销及配套企业相对集中的“预制菜加工产业带”，形成引进储备一批、落地建设一批、投产达效一批的滚动发展格局。

再如，烟台市专门成立食品产业链办公室，聚焦预制菜产业链上下游的链主企业、配套企业，以招大引强、招商引智为抓手，大力推进建链强链，加快推动产业链现代化。

有机构人士分析称，当前，预制菜入局者众多，市场较为分散，亟须加快推进预制菜产业链资源融合。只有实现整个产业链的深度融合，才能实现预制菜产业健康发展。

注重实效

各方势力赋能预制菜

以“产业链共赢：新起点 新征程”为主题的预制菜产业链专场活动将在原阳举行，这不仅是思想场，更是实效链接场。

记者从大会活动筹办方获悉，此次活动从形式到内容进行了多项创新，更为注重实效，注重深度链接和立体赋能。

邀请的企业名单中，既有预制菜企业又有原料供应商，比如嗨吃家食品科技有限公司、河南三高农牧股份有限公司等；还有数据服务商、设备商以及供应链企业，比如浙江云朵网科技股份有限公司、河南华鼎供应链管理有限公司等。

活动将围绕《科技让预制菜更美好》《网红预制菜的运营密码》《细分赛道如何出圈》三个议题展开，各家企业代表将逐一登台演讲，分享企业发展优势，畅谈如何为预制菜赋能。

金融是产业的血脉，产业发展离不开金融支持。此次活动，还邀请银行、基金等金融机构代表参会，进一步发挥金融服务实体经济作用，为预制菜产业增添“金融动力”。

与此同时，活动还设置交流互动环节，推动嘉宾之间走向实效交流、务实合作。“此次活动致力于搭建开放性的交流平台，促进预制菜上下游企业深度耦合。同时，也将推动优质项目与投资机构之间的交流，充分整合社会资源，推进新型经济企业资本化、帮助预制菜企业缓解融资难题。”活动筹办方负责人说。

该负责人还告诉记者，此次活动将“共赢”二字嵌入主题，希望预制菜产业链企业在不断交流中，呈现出不一样的生命力和影响力，最终实现多方共赢。

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