老师讲解螺蛳粉如何进行味道评价。柳州螺蛳彭婷摄

　　人民网柳州11月4日电 （沈泉池、粉辅实习生彭婷）近日，修班柳州职业技术学院柳州螺蛳粉产业学院辅修班正式开课，第堂记者走进课堂一探究竟。嗦粉学生们的探访第一节课的内容就是品尝螺蛳粉。在品尝完螺蛳粉后，柳州螺蛳学生在于巧玲博士的粉辅引导下，通过舌头、修班眼睛、第堂鼻子对螺蛳粉进行感官体验，嗦粉根据柳州螺蛳粉地方标准，探访在辣、柳州螺蛳酸、臭等多个方面，对螺蛳粉进行评价。学生在校期间辅修，可以掌握两个专业的技能，提高就业竞争力，结业后可以优先进入柳州螺蛳粉企业相关岗位就业。

　　据了解，今年5月28日，全国首家“螺蛳粉产业学院”在柳州职业技术学院揭牌，柳州市成立螺蛳粉产业学院，其目的就是通过政府的政策支持及资金补助，充分发挥行业企业和学校各自优势，将企业先进的螺蛳粉技术资源与学校优质的教育资源相结合，建设集人才培养、技术应用研发、创新创业、社会服务于一体的螺蛳粉产业学院，促进柳州螺蛳粉产业快速发展、创新发展、科学发展，助力柳州螺蛳粉行销全国、扬帆出海、走向世界的发展道路。

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