29日，猪肉总局市场监管总局食品经营司副司长马如林表示，价格监管猪肉价格上涨的上涨市场确给学校食材的采购及膳食搭配带来一定挑战，但从调研情况来看，对学各个学校、校食响何各级教育部门都能够按照营养健康管理的堂影要求，及时对膳食结构进行调配。猪肉总局

某地幼儿园总园园长在教室和小朋友一起吃午餐。对学张斌 摄

29日，校食响何教育部就校园食品安全工作在广东珠海举行发布会。堂影发布会上，猪肉总局有记者提问近期猪肉价格上涨是价格监管否对学校食堂带来影响，马如林给出回应。上涨市场

“近期正好去海南省做了调研，这个问题确确实实是在现在学校的供餐当中客观存在，猪肉价格的飞涨，给学校食材的采购以及膳食搭配，还是带来了一定的挑战。”马如林表示，在现场调研过程中，还有从各地工作督导情况疏解反映上来的情况，各个学校、各级教育部门都能够按照营养健康管理的要求，及时对膳食结构进行调配。

马如林表示，价格在涨，但是当地党委政府也是在积极想办法，怎么来化解价格上涨对膳食结构、食材采购带来的挑战，这个问题当地党委政府都是有很多行之有效的应对措施。

此外，马如林补充称，关于猪肉价格上涨，国家也层面也已出台诸多措施，如储备肉的投放、进口量的增加，还有生猪养殖出栏支持政策的出台等。从近、中、远期对猪肉价格的平抑都有一些治标治本的措施。同时，市场监管部门也承担着价格监督管理职责，对猪肉价格也在进行严格的监督检查。

他表示，在日常监督检查中，市场监管总局也将督促学校建立包括猪肉在内的食品安全追溯体系，严格落实食品原料进货查验制度。(杨雨奇)

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