原标题：武汉节假日专项抽检“网红餐厅”

（记者刘畅、网红餐厅通讯员何平）“拿出手机快速搜索，武汉哪家餐馆现场用餐人多，节假检哪家餐馆排名靠前，日专就去哪里开展集中督查。项抽”按照武汉市网络外卖餐饮专项整治工作部署，网红餐厅中秋节等节假日，武汉武汉食品化妆品检验所对网络订餐第三方平台上“排名前、节假检人气高、日专销量大”的项抽“网红餐厅”进行专项抽检。

网络外卖专项抽检，网红餐厅以饮品、武汉快餐、节假检烧烤、日专老字号食品为重点品种，项抽聚焦风险程度高、发现问题多、社会舆情反映集中的品种和项目，通过现场风险监测和实验室常规检验相结合的方式开展，及时防范风险隐患。

中秋节期间，该所15名抽样和检验人员，分别奔赴江汉路步行街、楚河汉街、徐东、万松园、武广商圈以及协和医院、中央商务区、江夏大学城等人流量大的重点区域，开展网络外卖餐饮食品安全专项抽检监测。

除抽取样品带回实验室开展常规检验，检验人员还肩扛检测设备走街串巷，现场对蔬菜、畜禽肉、食用油、调味料、面制品等食材原料中的农兽药残留、真菌毒素、非法添加、亚硝酸盐、酸价、过氧化值等项目以及部分餐饮单位操作台面、砧板、道具的卫生情况开展快速检验。

为保证抽检时效性，当天该所还有7名检验人员在所内对抽检回所的样品第一时间开展实验室检验，检验人员工作直到次日凌晨。

武汉食品化妆品检验所介绍，秋冬季节假日较多，全市将持续组织开展网络外卖餐饮食品安全专项抽检监测，筑牢食品安全防线，确保市民度过平安祥和的佳节。

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