中评社北京12月25日电／据广州日报报道，网红冬已至，不食标志火锅起。免检
冬日里，网红没有什么比一顿热气腾腾的不食标志火锅更能驱逐寒意了。近年来，免检网红火锅店走俏，网红同时网红食品对食材安全不严谨的不食标志“老毛病”也开始发作。近日，免检在某网红火锅店在被检出禁用兽药后，网红又被通报其食材牛蛙中含有禁止使用的不食标志药物呋喃西林代谢物。据了解，免检该残留药物能破坏人的网红造血系统，且无特效药物治疗。不食标志 当前的免检
网红火锅店，不仅食材种类繁多，大众小众应有尽有，而且还有众口可调的锅底佐料。总有一款，能牵动你的胃。同时，在社交媒体的推动下，网红火锅店更是如鱼得水，吸引了一批批慕名而来的“吃货”。 不过，火锅店提供丰富的食材任君选择，也意味着要把好每一种食材的安全关。但眼下个别网红火锅店也掉入了“网红效应”的陷阱，重宣传而轻品控。就以这次被通告的网红火锅店为例，此前首次测出含有违禁药物时，该公司微信公众号立马上线了自检报告查询栏目，并连续发布两条自检信息称销售的都是“无抗蛙”，不合格绝不上市，动作不可谓不迅速。而两篇文章阅读量很快也破了“10万＋”。可是，打脸来得更快。随后监管部门抽检的结果与其截然相反，食材的品控问题并未得到解决。 食品安全是不可逾越的底线。在“酒香也怕巷子深”的当下，宣传造势固然重要，但要赢得消费者的追捧与信任，最重要的还是品质。在不能保证货真价实的前提下，任何解释和道歉，都像是欲盖弥彰。如若涉嫌虚假宣传，还要吞下苦果。面对质疑和批评，与其极力维护网红形象带来的流量，不如踏踏实实地保证食品的质量。 目前，这批有问题的牛蛙已全部售完，追回恐为时已晚。如何补救以及杜绝此类事件再发生，是店家应担起的责任。而频频出现的食品安全事故，也为所有网红餐饮店敲响警钟。食品安全永远优先于一切，而“网红”也不是食品的“免检标志”。相关监管部门应该打起十二分精神，及时规范完善质检流程，加强抽检的公正性、权威性，避免再出现店家自卖自夸，误导消费者的情况。
