14亿中国人的丰收地图-蓝影头条

14亿中国人的丰收地图

[热点] 时间：2024-04-26 16:24:07 来源：蓝影头条作者：综合点击：67次

▲ 丰收季金黄的麦田。摄影/邱会宁

中国人对“丰收”的感情
是刻在基因里的
这个带着被阳光烘热的香气的词
不仅意味着物质的充裕
更意味着无可替代的安全感

▲ 山西运城下起了丰收雨。摄影/康辉

在春生、夏长、亿中秋收、国人冬藏中
秋收无疑是收地最高潮
是所有期待的指向
也是最盛大的节日

万亩金黄，颗粒归仓

粮食既是最受中国人重视的作物
也是“丰收调色板”上

最雍容灿烂的一抹暖色

当黑龙江人揭开一锅

“嗷嗷香”的五常大米饭
广东人正坐在灶旁
等待“煲仔”中的丝苗米饭的成熟

▲ 黑龙江五常水稻田。摄影/赵天华

当青稞糌粑和酥油茶抚慰了高原的风

高粱酿出的一口香醇热辣
也驱散了贵州山中的阴冷

▲ 西藏日喀则，青稞已到收获季节。收地图/视觉中国

2019年

中国的土地上长出了6.64亿吨粮食

占全球粮食总产量的24.4%

而要寻找华夏农耕的发端
我们终归要回到
那两条被深情地唤为“母亲”的

大江大河

▲ 秋季的嘉兴水田。摄影/夏松

▲ 成都平原。图/视觉中国

长江
孕育了一串珍珠般的大小粮仓
从“天府之国”的成都平原
到“熟则天下仓廪皆满”的长江中下游平原
腰肢柔软的水稻与水墨长江是绝配
而锋芒毕露的小麦
则似乎正该与拥有“小麦色肌肤”的黄河为伴

▲ 甘肃酒泉瓜州县，农民收割小麦脱贫致富。亿中摄影/吴俊瑞

小麦
早已彻底俘获了黄河沿岸居民的胃和心
以河南省为例
粮食产量占全国1/10以上
不仅能在喂饱本省人民的同时远销海内外
还是中国最大的饼干、方便面生产基地

▲ 河南周口，农场工人在翻晒小麦。图/视觉中国

虽然广大山区的土层较薄
但土地从不亏待勤劳的人
云贵高原和黄土高原或许种不出五常大米
却正好对上了洋芋（土豆）的脾气

▲ 贵州威宁农家的烤土豆。摄影/李光荣

在“从吃饱到吃好”的转变之路上
土豆展现出了惊人的可塑性
碾泥、摊饼、炸块儿、做粉丝
丝毫不输给小麦

▲ 广州市增城小楼镇小孩在开心地收土豆。摄影/卢文

瓜果菜蔬，大地如虹

如果淀粉之香是画布的温暖底色
那瓜果蔬菜就是慷慨倾倒的颜料桶

1988年
“菜篮子工程”第一次由农业部提出
其后30余年间
中国人均蔬菜占有量

从170公斤上升到了近400公斤
中国成为了世界蔬菜种植和消费第一大国
2043.89万公顷菜地
1亿多名菜农
8000多万名相关从业者的努力
支撑起我们的一日三餐

▲ 广西百色田东县的蔬菜生产基地。图/视觉中国

常规的白菜萝卜西红柿
是“蔬菜安全”的坚实防线
而另一些地区的秋季特产
则不图产量
只图半个月的新鲜

“最是江南秋八月，鸡头米赛蚌珠圆”
江南的鸡头米（芡实果实）
既可以与河虾仁、荸荠、莲藕一同
组成“荷塘小炒”
也能在桂花糖水中
扮演新剥珍珠的角色

▲ 无锡的芡实（鸡头米）种植地。图/视觉中国

(责任编辑：知识)