7月31日，运会运营十四运会和残特奥会运动员食品总仓开仓仪式在西安举行。和残会运随着十四运会的特奥脚步逐渐临近，作为运动员的食品“营养补给站”，运动员食品总仓正式投入使用。总仓

据介绍，开仓为确保食品安全事故和食源性兴奋剂事件零发生，运会运营十四运会和残特奥会组委会设立运动员食品总仓，和残会运落实从种植养殖基地到食品总仓、特奥从食品总仓到餐桌的食品全链条监管，全力以赴守住运动员饮食安全底线。总仓运动员食品总仓改造施工于今年5月开始，开仓6月15日主体施工完成。运会运营7月12日，和残会运运动员食品总仓迎来了首批专用食材。特奥

运动员食品总仓管理按照统一采购、统一验收、统一检测、统一储存、统一配送的“五统一”方式组织实施。每批食材都要在网络高清摄像机的“监控”下，接受兴奋剂检测、食品质量安全检测。检测合格的食材才能获得合格专用标签，在远程监控中心的全程监控下，通过专用运输车辆配送，发往运动员的餐桌。（陕西日报记者 张江舟）

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