原标题：选柚子还有四部曲？农技专家带你挑
“柚”在冬天遇见你。选柚酸甜可口、部曲清香四溢的农技柚子是冬季降燥消食必不可少的美味。柚子不仅营养丰富，选柚在柚子皮保护下果肉也极耐储存，部曲所以柚子也被称为“天然的农技水果罐头”。请看选柚子四部曲！选柚
看外表
选柚子要遵循“不倒翁”原则，部曲选择上尖下宽的农技甜度会更大一些（PS：底面是平面的更佳）。除此之外，选柚大家也可以观察一下柚皮表面的部曲纹理，纹理光滑的农技，代表新鲜采摘，选柚一般相对较甜。部曲
看颜色
一般而言，农技外皮越光滑、无病虫斑裂口、颜色越偏金黄色的柚子，口感会更佳。而反之颜色发青，表皮摸起来粗糙的柚子，代表还没有熟透。
ps.红柚和白柚作为常见的两个品种，二者区别在于红柚比白柚多了番茄红素和葫芦卜素，营养价值更胜一筹，口感上尝起来也会更甜。
掂重量
由于含水量多的口感更佳，所以大家可以用手“掂一掂”柚子的重量，或者拿出家用称量一下，体重越重的说明柚子锁水足成熟度越高，汁多甜美。 ps.也有一些柚子如文旦柚，与普通柚子相反，它是越干瘪越甜，要“辞水”一周之后才是最佳品尝期。
捏又闻
如果掂不出重量也不方便称体重，这时大家就可以用力按压一下柚皮表面，不易按下的，说明瓤内紧实，口感更好。同时，也可以通过闻一闻柚皮香味来判断，熟透的柚子气味更清香浓郁。
学完理论现在进入实战环节！大家可以盲猜一下，到底哪一个柚子更甜?
左侧：1号选手 右侧：2号选手
外观指数
1号选手 呈梨形，更有弧度，上尖下宽
2号选手 呈圆形，没有弧度像个球体
色泽指数
1号选手 表皮颜色金黄 摸起来也更光滑
2号选手 表皮颜色发青 皮质略粗糙
重量指数
双手同时掂起两只柚子，发现外观偏小的1号选手反而比外观更大的2号选手要重一些。这就说明1号选手明显成熟度更高，汁水也更足。
再看右边的2号选手也是肉眼可见的“皮厚”！
测评结果:1号选手甜度：12.2 ；2号选手甜度：11.3 甜度PK：1号选手＞2号选手
最后，农技专家提醒大家在购买时尽量选择带有“两品一标”（即绿色食品、有机农产品和农产品地理标志）标识的柚子。
（刘辉）(责任编辑：休闲)