【港澳台专线】40多名台胞广西学做螺蛳粉 欲回台湾开店

    　　中新社广西来宾10月16日电 题：40多名台胞广西学做螺蛳粉 欲回台湾开店

    　　作者 蒋雪林 黄万诗 韦潇庭

    　　“为了把螺蛳粉做得好吃，多名店我很用心去熬汤，台胞做食材，广西我感觉自己熬制的螺蛳螺蛳粉味道特别鲜。”台青王辰如近日接受采访时表示。回台

    　　10月12日至17日，湾开以“两岸技能交流、多名店台青桂中筑梦”为主题的台胞螺蛳粉技能培训班，在广西来宾市举行。广西本次活动由广西桂台经贸文化交流协会和来宾市有关部门参与指导，螺蛳来宾市汇智职业培训学校组织培训。回台共有41名台胞参加，湾开王辰如是多名店其中一名台胞。

    　　活动以培训传统螺蛳粉制作技能为主要内容，台胞包括螺蛳粉专用干米粉浸泡方法、广西螺蛳粉配菜制作方法、螺蛳粉配料选取及制作、螺蛳粉汤底熬制、螺蛳粉成品及其他卤味配菜制作等。

    10月14日，“两岸技能交流、台青桂中筑梦”主题活动，以螺蛳粉技能培训班的方式在广西来宾市进行。图为学员正在进行螺蛳粉主要配菜之一囟鸡蛋的实操。　黄万诗 摄

    　　王辰如目前是一名在读大学生，这次培训，她和妈妈一起前来学习螺蛳粉制作技能，打算学成回去后在她家的面食店里增加销售螺蛳粉。

    　　王辰如表示，老师教学很细心，教我们做出来的螺蛳粉，味道特别鲜，“第一天我就喝了两碗汤”。

    　　来自广东东莞的台青王晨懿是这次技能培训的领队。她从厦门大学毕业后就一直在大陆经商，从事网络直播带货工作。两年前她就因为工作需要，来到来宾市考取电子商务师技师(二级)证书，考试内容就有螺蛳粉制作销售的内容，她觉得非常实用。

    10月14日，“两岸技能交流、台青桂中筑梦”主题活动，以螺蛳粉技能培训班的方式在广西来宾市进行。图为王晨懿(左一)正在进行螺蛳粉主要汤料一一筒骨汤的熬制实操。　黄万诗 摄

    　　不久前，王晨懿了解到，来宾市将为台胞举办螺蛳粉制作技能培训班，她觉得这种方式很实用，于是通过自己的自媒体平台在岛内进行宣传，没想到在岛内引起不小反响，信息发布后不久就有70多人报名。

    　　“我组织了41个人来参加这次培训，有些是台湾的大学生，也有从事餐饮的朋友，从事自媒体的朋友也报名前来体验，其中有几个在台湾还是小有名气的博主。”王晨懿说。

    　　台青丁嘉慧表示，现在台湾很流行吃螺蛳粉，但台湾做螺蛳粉的店面不多，大家吃的一般是从大陆带回去的袋装螺蛳粉，没有现煮的好吃。这次活动办得很棒，老师教得很仔细，我们从培训班上学到很多制作螺蛳粉的技艺，回到台湾后可以煮给家人吃。

    　　通过培训，41名台胞收获满满，有台胞表示，将利用所学到的螺蛳粉制作技能，在岛内开螺蛳粉店。(完)

     【编辑:黄钰涵】

(责任编辑：时尚)