大红灯笼、品美大红对联、食过大红围巾、大年大红虎年玩偶.....过年的辽阳岭区喜庆气氛已经随处可见；大家围坐在一起品尝精心烹制的烤全羊、全鱼宴，弓长东北乡村浓郁的民俗“品美食过大年”场景让辽阳市弓长岭区瓦子沟村民俗高家院格外热闹。

　　以独特的气氛泥炉烤全羊远近闻名，有着20多年历史的品美高家院刚刚重新装修完毕，具有浓厚民俗风格的食过外观在村里格外引人注目。1月12日，大年90后老板娘艳丽一边忙活着招呼客人，辽阳岭区一边和同为90后的弓长丈夫高健商量着如何通过短视频将烤全羊的特色让更多人了解。因为烤全羊技术突出，民俗多年来，气氛全国各地前来高家院学习烤全羊技术的品美不下上百人。

　　据介绍，作为国家全域旅游示范区的弓长岭区，以东北民俗为特色的冬季旅游正成为新亮点。而瓦子沟村不仅是辽宁省乡村旅游的典型代表，而且是国家AAA级旅游景区，这里也是以乡村体验和生态休闲为主要功能的乡村旅游度假区。这里的特色美食以全羊宴和全鱼宴为代表，全羊宴有近20道名菜，羊肉选用北方绒山羊精工制成，外酥里嫩，口味独特。羊汤配方精良，用料考究，被评为“辽宁省风味名小吃”。各类鲜鱼皆取自汤河水库，肉质鲜嫩，味道鲜美，经过精心加工，可制成汤河全鱼宴，其中汤河“滋补鱼头”被评为“辽宁省十大风味食品”。

　　(记者 许刚)

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