参考消息网10月27日报道 美国《纽约时报》网站10月25日发表一篇观察报道称，大出血2021年感恩节将让美国民众的美媒钱包大出血。全文摘编如下：2021年感恩节晚餐可能是今年节美这个节日历史上最昂贵的一餐。当卡罗琳·霍夫曼发现一些低于1美元的感恩国人罐装南瓜时，她已经在其芝加哥公寓的大出血厨房里囤积罐装南瓜了。她最近购买用来烤南瓜面包和其他甜点所需的美媒香草时几乎多花了2美元。这些甜点是今年节美受邀参加各种感恩节庆祝活动的礼物。马修·麦克卢尔本月购买25只牧场饲养火鸡花的感恩国人钱比去年多了20%。他是大出血阿肯色州本顿维尔一家餐厅的行政总厨，计划要用这些来做烤火鸡。美媒北卡罗来纳州罗利一家农场的今年节美红薯销售主管诺曼·布朗付给卡车司机的钱几乎是往常的两倍，以便把红薯运往美国其他地区。感恩国人布朗说：我从未见过这种情况，大出血我卖红薯已经三十八九年了。美媒我不知道原因，今年节美但最终都会传递给消费者。农业经济学家、农场主和食品杂货业高管说，美国传统感恩节晚餐的几乎每个材料——从一次性铝制火鸡烤盘到咖啡和馅饼——今年都将花费更多钱。主要食品企业已经警告消费者要为更多价格上涨做好准备。美国农会联合会说，去年10人感恩节晚餐花费是2010年以来最低的。由于疫情，为大型聚会购买物品的人减少，火鸡价格也保持低位以吸引购物者。今年，火鸡价格很可能创下历史新高，许多食品价格大幅上涨。供应链断裂、运输成本飙升、劳动力短缺、贸易政策和恶劣天气都给美国食品供应带来重创。通货膨胀也在起作用。9月份，食品消费价格指数同比上涨4.6%。肉类、禽类、鱼类和蛋类价格同比上涨10.5%。对许多厨师来说，最大开销将是火鸡。市场分析人士说，到今年年底，火鸡每磅价格很可能会超过1.36美元的美国农业部火鸡基准价格纪录。火鸡之所以更贵，很大程度上是因为，从2020年7月到2021年7月，美国部分地区玉米价格涨了一倍多，而玉米是商业养殖火鸡的主要饲料。根据22日公布的农业部每周火鸡报告，8磅至16磅冷冻整鸡每磅价格已经比一年前高出了25美分。在物价上涨的一年中，新冠病毒疫苗和健康指导原则放松都使得与2020年相比，节日庆祝活动数量更多，规模更大。市场上的火鸡量会减少，但预计需求会更高，尤其是对更小的火鸡以及饲养和加工更细致的火鸡需求。（编译/卢荻）

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