“房地产是很挣钱，但是挂面大王那个钱我挣不着。三十年来，挂面大王我都没有被骗过，退休做米因为我没有贪欲。挂面大王”

文｜《中国企业家》记者 谭丽平

编辑｜米娜

头图来源｜视觉中国

又一位国内初代民营企业家，挂面大王即将隐退“江湖”。退休做米

10月17日晚，挂面大王陈克明食品股份有限公司（下称克明食品）公告称，挂面大王陈克明因年龄原因申请辞去公司董事长、退休做米董事、挂面大王战略委员会主任及委员、挂面大王审计委员会委员等职务，退休做米同时辞去各子公司的挂面大王现任职务。辞职后，挂面大王公司拟聘任陈克明担任公司的终生名誉董事长。

或许年轻一代会对这位一直远离聚光灯的企业家感到陌生，但如果在很多超市的购物架前仔细观察，会发现面食区摆放着与他同名的面条产品。

陈克明素有“面条大王”之称。1984年32岁的他创业，到如今71岁退休，他39年只做面条——从街头小贩到“面条第一股”的上市公司董事长，将一碗几毛钱的生意，做成了一年营收突破50亿元的大生意。

他还被称为“面痴”。创业初期，他不分白天黑夜，总是围着面机转。为了做出更好的面条，他闷在简陋的烘干房做记录，有一次晕倒，差点丢了性命。去美国，别人都是去旅游，他则是把最好的面条买回来进行研究。从面条的加水率，到面条的辊压程度，面条的压力大小，研究不止千百次。

陈克明身上有着许多初代民营企业家共性的标签：比如出身草根，秉持艰苦奋斗，家族式企业，为主业倾注大量心血，一步一个脚印，实干，忘我；比如搭上时代的脉搏，抓住机遇，成就了自我的创业传奇。

在近几年出现的镜头中，陈克明大多时候都穿着一件平整的白衬衫，背挺得笔直。回答问题时，嘴角含笑，娓娓道来。尽管已过古稀，但看起来依然精气神十足。

今年7月，他突然入驻抖音，称“和年轻人一样，我还有梦想，就是在有生之年再做一家上市公司”。之后，许多网友发现，他开始成为一个小“网红”，不时在平台分享自己的日常、感悟。但很少人知道，他如今还会为了所热爱的新事业，偶尔工作到凌晨3点。

10月19日，陈克明在抖音平台回应了外界对他退休的关心，他说，希望公司多一些年轻的声音，同时因为身体原因，早在65岁时便已不具体管理公司事务。而“退休也只是起点”，如今他已经投身新的事业——健康米。

从木工到面条大王

陈克明原本是木匠。在一次工厂意外事故中，他的左手失去了两根手指，从此便与木工无缘，被迫另谋生路。

他尝试很多小生意，收过破烂、摆过地摊，但都没有起色。直至在粮油店，他发现在老家南县，人们几乎不买本地人生产的挂面，来了客人通常问有没有上海的面、有没有武汉的面，尽管外地面条价格更高，但当地人如果得到否定的答案，就会选择转身离开。他心想，如果把南县的面做好了，不失为一种商机。

于是，他靠一台手摇面机和一辆小板车开始了艰辛的创业之路。不会做面条，他就拜访南县的几个师傅，还托人从外地购买专业书籍研究，边查字典边学习；陈克明腼腆，最初拉着板车，在大街上开不了口，只能找没人的地方练习，“卖面条呀，卖面条呀，包退包换、保质保量”。

这是陈克明面条最早的广告词，他的面条如果有杂质、断条、糊汤等质量问题，都包退包换。也正是凭借重品质、讲诚信的形象，生意逐渐火爆。尽管在当时，面条的毛利很低，“赚五分钱的差价，面粉两毛钱一斤，面条是两毛五分钱一斤，20%的利润率，还包括人工费。”

这不是一条顺风顺水的路。1987年，他的小作坊曾消失在一场风暴中，还是凭借老客户借的一万元，东山再起，扩建了作坊。

之后为了降本增效，他重拾木工，自己动手改造升级机械设备。手摇机太辛苦，用废旧电机改造了压面机，又找来煤炉、铁管和风扇，搭起了烘干房。为了在烘干房中找到温度、湿度、时长的最优排列，他不得不在闷热天气里，进出房间观察做记录，有一次晕倒在里面，差点丢了性命。

但正是依靠着一边做面卖面，一边用心研究着面，陈克明成了业内颇有名气的“面痴”，同时将品牌越做越大。

回过头来看，陈克明做了一些正确的事。首先就是做品牌，彼时，因为经历了几次面条并不是自己生产，却遭到客户投诉质量问题后，他便开始有了品牌意识，“那时候的面条都是用报纸包着，因为报纸便宜，其他的都太贵了。我就想说报纸包着不好识别，就雕了一个章，刻着陈克明面条，盖在纸上面。”

之后，陈克明还去工商局注册。当时企业的注册意识还不强，从1990年开始上报到注册成功共花了5年时间。

来源：视觉中国

此外，渠道、供应链扩张，对品牌传播的重视，和成为一家上市公司，都是陈克明面条取得成功的几个关键性因素。

陈克明食品副总经理张晓在去年一场快消对话中，将其总结为几个“走出去”：第一，渠道扩张，从南县一个不产一粒小麦的地方，走向湖南省，再走向全国，最终在全国市场建立2000家以上一级经销网络。

第二，供应链扩张，自2008年起，公司先后在全国建立超过9个生产基地。特别是2017年来，在河南省新乡和驻马店这2个优势原粮区域建立从育种、种植、收储、面粉加工到挂面生产的全产业链一体化生产基地。为公司持续保持品质优势，提升供应链效率，奠定了坚实的基础。

第三，注重品牌传播。从早期的墙体广告，邀请代言人，到竞标央视一套黄金时段广告位，再到如今热门综艺、网络热剧的赞助，以及借势新媒体营销，都有加盟。

第四，成为一家公众公司。2012年成功在深圳中小板A股成功上市，成为挂面行业第一股，为公司发展和增长提供了融资保障。

上市这一年，克明食品公司营业收入达10.02亿元，净利润8040.9万元。到了2022年，营业收入达到50.2亿元，净利润为1.55亿元。

一辈子做好一件事就很不错了

上市之后，陈克明也曾面临诸多“诱惑”，很多利润较高行业的机会找来，但都被他拒绝了。

“房地产有很多人来找我的，我都没去做。房地产是很挣钱，但是那个钱我挣不着。说实在的，我没那个能力。房地产是个关系网，要把土地拿到手，把房地产做下来，把各部门的关系梳理好，那不是我的强项。要我去给别人送个礼，做个什么事，我做不来。”陈克明说。

“三十年来，我都没有被骗过，因为我没有贪欲。”在他看来，一个人的精力有限，一辈子能做好一件事就很不错了。

陈克明信奉着很多朴素的价值观。比如，他认为创业者的必备素质是：对该行业充分的认识和基础根底，对自己有信心，以及要有忘我的精神，付出不亚于任何人的努力。

他还坚信“利他是最大的利己”。他曾举例，在公司成立多年中，即便是资金短缺的时候，也从未拖欠过员工工资，但当员工得知公司借钱来发工资，很多员工便自主把钱退回来，先借给公司发展。

在公司内部，他支持一家人都在企业上班，员工也很高兴，把公司当成了家。公司内部还有一种“回流文化”，支持年轻人到社会上去闯荡，如果闯荡了一番又回来了，也格外欢迎。

对于消费者，他坚持不做加增白剂的面条；使用不含荧光粉的包装纸，消除食品包装的安全隐患。

他始终保持着煮厂里刚刚下线的面，不放任何“佐料”来品尝；对于热爱的事业，会在实验室不停研究，想到新的方法，又开始做，“就是爱好，想把这件事做好”。

今年，陈克明宣布进入健康米行业。当被问“已经成为面条大王，再次进入另一个领域不怕毁自己的名声、招牌砸了吗？”时，他笑着回答：

“没有关系呀，我一无所有来的，最初的梦想就是吃饱肚子，现在已经远远超过这个期望了。为什么想做第二家上市公司呢，第一家公司上市以后，我就拿出了10%的股权分给大家，大家买房买车，大家高兴我就更高兴，只有心里先想着别人，自己的收入肯定会更丰厚。”

退休只是起点

近几年，很多人还是发现，面对市场环境变化的影响，陈克明公司的主营产品销量及营业收入减少，克明食品也在布局多元赛道。比如，2022年12月，公司斥资3.57亿元收购兴疆牧歌的部分股权，新增了生猪养殖销售与生猪屠宰业务。

但事实上，从65岁开始，陈克明已不再接管公司的具体事务了，“都是接班人在做”。

他坦言，“接班人比我还努力”。他时常举的例子是，有一款“软弹面”，他自己做了几十年都没有做出来，接班人打开了国际视野、整合全球资源，就做成功了。

来源：抖音视频截图

外界猜测接班人是陈克明的儿子陈宏。早在2017年，陈宏就全权主导收购了五谷道场。五谷道场主要面向18岁~35岁之间的年轻消费群体，主打健康、便捷、美味的方便速食产品。2022年，五谷道场还独家冠名了爆款综艺《快乐再出发》。

也是在收购五谷道场之后，克明食品开启了新的增长曲线。据了解，目前除了以“陈克明”品牌为主的挂面业务、“五谷道场”为主的方便食品业务，克明食品还开辟了生猪养殖、预制菜、健康米产品等业务。

用陈克明的话说，他希望将克明食品做成一家百年老店，这就需要年轻人的声音。对于接班人等话题，克明食品董秘回应《中国企业家》表示，目前正在走内部程序，大概下周会有结果对外公告。

而把面条做上市后，陈克明还想把米做好。今年7月，陈克明入驻抖音，开始打造自己的个人IP，并称“有生之年还要再做一家上市公司”。抖音个人介绍显示，陈克明还是诺千健康管理的创始人，该公司专注研发药食同源营养主食“明公诺千”系列健康米产品，目前有慢糖米、发芽糙米等产品。

在10月19日回应退休的视频中，他说，自己喜欢钻研健康食品，通过全面健康管理，自己的身体比10年前好了很多，自己健康了，便希望身边的人都健康。

“我曾经因为在南县买不到好的挂面而开始做面，发誓要做出全世界最好的挂面，我做到了。今天我相信自己照样有勇气有能力，研发出世界最优质的全谷物食品，有志者事竟成。”视频中，陈克明的声音洪亮。

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