为防止“病从口入”和餐桌浪费，公筷公勺保护广大人民群众的陕西省印施指设置身体健康和生命安全，倡导全社会养成简约适度、发用绿色环保、起行健康文明的动实饮食方式，近日，奖励陕西省商务厅、措施中共陕西省委文明办、鼓励陕西省市场监督管理局联合发布《陕西省餐饮服务业“公筷公勺分餐”行动实施指引》。消费

　　《实施指引》要求在餐饮服务门店、公筷公勺网点的陕西省印施指设置显著位置，使用纸质或电子形式宣传使用“公筷公勺分餐”；在餐桌上摆放“公筷公勺分餐”温馨提示。发用服务人员提醒消费者使用“公筷公勺”。起行有条件的动实可设置菜品或餐费优惠打折等奖励措施，鼓励引导消费者响应倡议。奖励

　　在规范配置方面，配备与私用餐具有相对识别性的“公筷公勺”，便于消费者根据颜色、长短、形状或材质等直观性地区分。“公筷公勺”应标有“公”字显著标识；餐桌上应尽量配置“公筷公勺”专用架，以便消费者识别、取用；此外，设置“公筷公勺”专用存放区域，“公筷公勺”专用存放柜等标有明显标志，方便员工和消费者识别取用。

　　在分类实施中，根据餐桌规格、实际用餐人数、菜品类型与菜品数量等实际用餐情况，选择采用“一人双筷”“一菜一筷”或“一菜一勺”等方式摆放； 针对火锅或必须在餐桌熟制的菜品，餐厅应提供与私筷、常规公筷具有区分度的“生料专用公筷”；针对自助餐厅或消费者自行取餐的用餐场合，应配置与菜品对应的、便于取用的“公筷公勺”，并尽量配置单独摆放“公筷公勺”的托盘或托架 ；针对宴席、宴会等大规模混杂人群的用餐场合，餐厅应倡导各取所食，不互相夹菜，并配备数量充足的“公筷公勺”，倡导分餐服务。

　　此外，在加强管理，提升服务方面，各级商务主管部门和省、市、县各级餐饮行业社团组织应积极推动“公筷公勺分餐”行动在全省餐饮服务行业实施。（记者 黄晓巍） 

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