摘要显示，茅台明专该发明公开了一种超高效液相色谱‑四级杆静电场轨道阱检测酒醅中果胶的利获方法，属于检测技术领域。授权该发明利用果胶酶对酒醅进行酶解处理，茅台明专使果胶分解为半乳糖醛酸，利获然后测定半乳糖醛酸的授权含量，半乳糖醛酸的茅台明专含量可以用于间接计算果胶的含量。
来源 | 国家知识产权局
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