日前，舌尖安全楚雄州、云南西双版纳州、州市中毒众文山州、加强玉溪市相继召开加强食物中毒防控工作电视电话会议、食物守护下发通知、防控加强调研，好群认真贯彻落实全省电视电话会议精神，舌尖安全总结分析2020年食物中毒防控工作情况和形势，云南安排部署2021年食物中毒防控工作，州市中毒众守护人民群众“舌尖上的加强安全”。
楚雄州：加大重点领域、食物守护环节、防控产品监督力度
2020年以来，好群楚雄州各级各部门遵循“四个最严”要求，舌尖安全坚持统筹新冠肺炎疫情防控和食品安全工作，围绕人民群众普遍关心的突出问题，开展食品安全放心工程建设攻坚行动，严控严防区域性、系统性重大食品安全事故，严把从农田到餐桌食品安全的每一道防线。食品（农产品）抽检监测综合合格率在98%以上，城乡居民食品安全满意度较上年提高0.54个百分点居全省第一，全州食品安全总体形势继续保持平稳向好的态势，全年食源性疾病事件发病人数下降30.3%，未发生重大食品安全事故，守住了食品安全的底线，切实保障了人民群众“舌尖上的安全”。
要求全州各级各部门要认真贯彻落实食品安全“党政同责”要求，进一步压实责任，强化协调联动，各司其职、齐抓共管，切实抓好食物中毒防控工作。进一步突出工作重点，把预防食用野生菌中毒作为当前工作的首要任务，针对重点领域、重点环节、重点产品，加大监督抽检力度，深入开展食品安全综合治理。进一步强化应急保障，健全应急工作机制，加强应急值守，严格信息报送，严肃责任追究。加强基层医疗机构应急救治能力建设，开通“绿色通道”，及时救治病人。进一步强化宣传教育，把食物中毒防控宣传工作与推进爱国卫生“7个专项行动”紧密结合起来，扩大宣传覆盖面，拓展宣传渠道，扩大宣传队伍，让食物中毒防控知识以群众喜闻乐见的方式，真正进入村村寨寨、家家户户。
西双版纳州：早安排、早部署、早预防
要求各县市、各有关部门要认清形势，提高站位抓防控，从保障人民群众身体健康和生命财产安全的高度，把食物中毒防控工作作为当前和今后一段时间食品安全工作的重中之重，制定好行之有效的工作方案。要针对当前食物中毒防控面临的形势，切实做到早安排、早部署、早预防，切实加强部门协调联动，形成工作合力，最大限度地减少预防食物中毒事件的发生。突出重点，强化宣传抓防控。加强监管，从严整治抓防控，从食品生产经营、农村集体聚餐、学校食品安全、散装白酒质量安全及爱国卫生“7+2专项行动”等方面开展好治理整顿工作。
2021年全州食物中毒防控工作将不断健全工作机制，制定常态化宣传预防、应急救治、防控保障等制度机制，提升应急能力抓好防控。严格应急值守，做好信息报送，努力提升基层医疗救治能力。切实把食物中毒防控工作做实、做细、做到位，严防食物中毒事件和中毒人员死亡的事件发生，确保全州人民群众身体健康和生命安全。
玉溪市：“五个强化”保障舌尖安全
玉溪市政府食品安全办印发《关于进一步强化食用野生菌中毒防控工作的通知》，要求各级各部门进一步强化2021年食用野生菌中毒防控工作。
坚持以人民为中心的发展思想，坚决克服麻痹思想和侥幸心理，把预防食用野生菌中毒作为当前食品安全监管工作的重中之重来抓好抓实，切实保障广大人民群众身体健康和生命安全。强化宣传教育。将采取多种形式，开展全覆盖、多层次、立体化宣传，对乡镇（街道）、村（社区）以及村民小组等重点区域、重点人群进行重点宣传。做到乡镇不漏村、村不漏组、组不漏户、户不漏人，宣传引导100%全覆盖。强化监督检查。市场监管、农业农村、林草、教育、民政等部门将强化对学校食堂、建筑工地食堂、养老福利机构食堂、农村集体聚餐场所、农贸市场、农村集市、旅游景区餐饮服务单位等重点场所的监管，防止有毒野生菌流入市场和餐桌。强化应急救治。卫生健康部门将组织开展野生菌中毒事件调查，加强流行病调查能力建设、乡镇（街道）卫生院医务人员诊断救治能力建设，充分发挥风险监测、预防控制、医疗救治作用。强化信息报送。严格按照相关规定做好应急值班值守工作，加强信息报送、保持部门间信息畅通，确保早发现、早报告、早诊断、早治疗，最大限度的保障人民群众的身体健康和生命安全。强化组织领导。把食用野生菌中毒防控工作作为重要内容纳入全市食品安全工作评议考核，有效推动各级各部门切实履行好属地管理责任和部门监管责任，促使食用野生菌中毒防控各项工作落到实处。
文山州：着力强化食品生产安全监管
为践行好“干在实处，走在前列”行动热潮，州市场监管局调研指导组随机对马关、广南县的包装饮用水、粮食制品、酱腌菜制品、蜂蜜制品等5户食品生产企业进行调研指导。调研组察看企业食品生产车间，听取企业经营情况汇报，现场服务指导企业解决生产过程中存在的困难和问题。对企业下一步工作提出要求，牢固树立常态化疫情防控意识，严格执行各项常态化疫情防控措施，确保复工后正常生产，为经济社会高质量发展贡献力量。牢固树立主体责任意识，按照食品安全“四个最严”的要求，严把原材料进货关、生产过程控制关、产品出厂检验关，加强自我检查或交叉检查，将食品安全隐患消除在萌芽状态。牢固树立安全生产意识，建立健全各项安全生产规章制度，落实生产安全责任制，确保生产安全。下一步工作中，全州市场监管系统将牢记使命，认真履职尽责，充分发挥文山优质稻、蜂蜜等产业优势，抢抓农业产业结构调整的有利机遇，持续深入调研绿色食品工业企业在基地建设、生产发展、市场拓展等方面遇到的困难，与企业同心协力解决生产经营中遇到的问题，共同推动食品产业提档升级，守护全州人民“舌尖上的安全”。
云南网记者 云小记
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